《水浒传》第 27 回名为 “母夜叉孟州道卖人肉 武都头十字坡遇张青”，以下是对这一回的分析：
情节发展：
初到十字坡：武松为兄报仇，杀死西门庆和潘金莲后，被刺配孟州。
在途经十字坡时，他听闻此地有个凶险的酒店，但艺高人胆大，还是决定前往。
这一情节的设置，既展现了武松的无畏，也为后续与孙二娘的冲突埋下了伏笔。
孙二娘的算计：孙二娘在十字坡开酒店，干着卖人肉包子的勾当。
她看到武松和两个公人后，起了害人之心，便在酒里下了蒙汗药，想要麻翻他们。
这一情节突出了孙二娘的凶狠和狡诈，也让读者为武松的处境捏了一把汗。
武松的识破与反制：武松早年流落江湖，经验丰富，加上之前的经历让他对人多有提防。
他察觉到孙二娘的举动不寻常，便假装被麻翻，等孙二娘靠近时，突然出手将她制服。
这一情节充分展示了武松的机智和敏捷，也让读者为他的聪明才智叫好。
张青的出现与和解：正当武松要教训孙二娘时，张青及时赶到。
张青向武松解释了误会，并告知武松他们夫妻二人的 “三不杀” 原则，即云游僧道不杀、行院妓女不杀、犯罪流配之人不杀。
武松见张青态度诚恳，便放过了孙二娘。
之后，张青与武松相互敬重，结为兄弟。
这一情节使故事的紧张气氛得以缓解，也为后文的情节发展做了铺垫。
人物塑造：
武松：这一回进一步丰富了武松的人物形象。
他不仅勇猛无比，面对孙二娘的暗算能够沉着应对，巧妙反制，体现出他的机智和谨慎；
而且在得知张青的身份后，能够不计前嫌，与他结为兄弟，展现出他的豪爽和大度。
武松的性格特点在这一回中得到了充分的展现，使他成为《水浒传》中最具魅力的人物之一。
孙二娘：孙二娘是一个性格鲜明的人物。
她泼辣、凶狠，为了钱财不择手段，干着伤天害理的人肉买卖。
但她也有自已的原则，比如张青所说的 “三不杀”，这在一定程度上体现了她的江湖道义。
同时，她在被武松制服后，能够及时认错，也显示出她的识时务。
张青：张青相较于孙二娘，更加理智和稳重。
他懂得审时度势，在看到武松的厉害后，能够及时出面化解矛盾，避免了一场冲突。
他对武松的敬重和结交，也体现了他的识人之明和爱才之心。
主题体现：
江湖险恶：通过十字坡酒店的描写，生动地展现了江湖的险恶。
在这个弱肉强食的世界里，人们为了生存不择手段，像孙二娘这样的人比比皆是。
武松的经历也让读者深刻地感受到，在江湖中行走，必须时刻保持警惕。
英雄相惜：尽管武松和张青、孙二娘一开始处于敌对状态，但在了解彼此的身份和性格后，能够化敌为友，结为兄弟。
这体现了《水浒传》中英雄相惜的主题，即好汉们在江湖中相互敬重、相互扶持，共同对抗邪恶势力。
反抗精神：武松在这一回中，虽然已经成为了一名罪犯，但他依然没有屈服于命运。
他在十字坡的表现，既是对孙二娘等人的反抗，也是对封建社会黑暗现实的反抗。
这种反抗精神贯穿了《水浒传》的始终，是作品的核心主题之一。
艺术手法：
细节描写：作者对人物的动作、语言、神态等细节描写十分细腻。
例如，武松在察觉孙二娘的异常后，“武松取一个拍开看了，叫道：‘酒家，这馒头是人肉的，是狗肉的？’” 这一细节生动地表现了武松的机智和警觉。
再如，孙二娘被武松制服后的表情和言语，“那妇人被按压在地上，只叫：‘好汉饶我！’” 这些细节使人物形象更加鲜活，也增强了故事的可读性。
对比手法：本回中存在多处对比。
一是武松与鲁智深的对比，鲁智深曾在十字坡险些被孙二娘所害，而武松却能识破孙二娘的诡计，这凸显了武松的江湖经验和智慧；
二是孙二娘的凶狠与张青的理智的对比，体现了夫妻二人性格上的差异，也为故事增添了层次感。
悬念设置：作者在情节发展中设置了不少悬念。
比如，孙二娘给武松等人上酒时，读者会担心武松是否会真的被麻翻；
张青出现后，读者又会好奇他能否化解武松与孙二娘之间的矛盾。
这些悬念的设置，吸引了读者的注意力，使故事更加扣人心弦。
