一切都准备好之后,文曦便让李爷爷帮忙在果园门口搭建一间小屋作为炸鸡店。
这个小屋面积不大,但足够摆放炸鸡设备和桌椅,还能供顾客排队等候。
文曦将自已设计的店铺布局图交给李爷爷,并告诉他自已对炸鸡店的要求。
李爷爷表示明白并保证一定按照文曦的要求来完成。
他笑着说:“放心吧,丫头!我一定会把你的炸鸡店做得漂漂亮亮的,让它成为这里最吸引人的地方之一。”文曦听后非常高兴,她知道李爷爷有着丰富的经验和精湛的手艺,一定能够帮她打造出理想中的炸鸡店。
于是,文曦放下心来,不再过多地干预炸鸡店的建设工作。
她相信李爷爷会把每一个细节处理得很好,甚至比她想象的还要出色。
文曦打开自已的随身空间,进入到农场之中,熟练地将十几只鸡捉了出来。
她将这些鸡交给柳絮等人,并嘱咐道:“你们把这些鸡处理一下吧,我待会儿要尝试制作一种新的美食。”
在柳絮和其他人忙碌着拔鸡毛时,文曦则转身前往厨房,开始着手准备腌制鸡肉所需的调料。
她从空间超市购买了面粉、淀粉、大蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉和鸡精等食材。
等到柳絮她们将所有的鸡都处理完毕后,文曦接过鸡肉,仔细地将其分割开来。
她把鸡翅、鸡腿、鸡身分别切成大块,而鸡脖子和鸡爪则被舍弃不用。
当所有的鸡肉都被分解完成后,文曦将切好的大蒜和姜丝放入装鸡肉的盆子中,然后依次加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒和鸡精。
接着,她用手将鸡肉与调料充分抓拌均匀,确保每一块鸡肉都能充分吸收调料的味道。
最后,她将鸡肉放置一旁腌制一个时辰(约两个小时),期间还需要不时地翻动鸡肉,以保证腌制得更均匀。
柳絮她们看着夫人这一通操作,立刻明白了夫人又要大显身手,做出令人垂涎欲滴的美食了!
于是,她和桂香二人迅速行动起来,将那口巨大的锅子清洗得干干净净,随后按照夫人指示的步骤,等待锅中的水分蒸发殆尽。
接着,她们小心翼翼地将食用油倒入锅中,并将其加热至滚烫。
当油温升高到一定程度时,便将火调小,让热油慢慢冷却下来。
夫人曾告诉她们,这种油叫做菜籽油,如果不经过煮熟处理直接用来炸食物,会散发出一种独特的气味。
因此,她们必须耐心等待一个时辰,让热油逐渐变得清澈透明。
这个过程虽然漫长,但柳絮她们却充满期待,因为她们知道,夫人即将创造出美味无比的佳肴。
终于,一个时辰过去了,文曦指示柳絮准备一个盆子,里面放入相等份量的面粉和淀粉,并充分搅拌均匀。
接下来,文曦决定首先制作炸鸡腿。
她将腌制好的鸡腿轻轻放入裹粉中,用力滚动并按压数圈,确保每一处都被均匀地覆盖着粉末。
然后,她将鸡腿取出,放入清水中浸泡片刻,这样一来,原本干燥的粉末会变成糊状物。
接着,她将鸡腿捞出,沥干多余的水分,再次放回裹粉中,重复以上步骤五次,直到鸡腿的外皮呈现出美丽的鳞片状。
接下来便是最为关键的炸制环节了。
文曦小心地将裹好粉的鸡腿放入八成热的油锅中。随着“滋滋”声响起,鸡腿与热油相互碰撞,散发出诱人的香气。
鸡肉的香味随着时间的流逝慢慢的传了出来,柳絮忍不住吸着她的鼻子说道,“夫人好香。”
文曦扭头看着柳絮跟桂香说道 “记住我刚才的话了吗?现在你们两个来操作,我去弄点饮料。”
两人异口同声的回答道“好咧,夫人,保证完成任务。”
随后,文曦便开始准备制作可乐。她将所需的材料一一摆放在面前:红糖、清水、小苏打和白醋。
这些材料都是经过她精心挑选并按比例配置好的,只需按照正确的步骤进行操作即可。
文曦先将适量的清水倒入容器中,接着加入适量的红糖,用勺子轻轻搅拌,直至红糖完全溶解于水中。然后,她小心翼翼地将小苏打倒入水中,并继续搅拌,确保它们充分混合在一起。最后一步,她将适量的白醋缓缓倒入混合物中,同时不断搅拌。
随着白醋与其他成分的融合,一股独特的气味弥漫开来。
文曦知道这就是她想要的味道——可乐的香气。她满意地点点头,看着自已亲手调制出的液体逐渐变成了一杯可口的可乐。
文曦拿起杯子,轻轻地摇晃着,让其中的气泡更加细腻。
她品尝了一口自制的可乐,感受到那熟悉的碳酸气泡在舌尖上跳跃,带来一丝清爽的感觉。
她不禁露出满足的笑容,对自已的成果感到无比自豪。
随后她又做了一些柠檬百香果汁,火龙果汁,还有葡萄汁。
等她把这些都做好后,柳絮她们也把鸡腿,鸡翅还有鸡块都炸好了。
炸好的鸡腿金黄酥脆,外焦里嫩,看着就让人食欲大增。