笑春山
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第十一章 卤味

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书名:
笑春山
作者:
大蒜头公主
本章字数:
4060
更新时间:
2024-11-18

宋冬丫被震惊的不知道该怎么说自已心里的想法了,猪肉擦了一遍铁锅,然后扔掉了,太浪费了太浪费了,爹娘看见会把二姐打死的吧,还好爹娘不在。

锅也处理好了,宋知秋就开始准备今天的晚饭了。

五花肉切厚片,长度大概手指长,先放进锅里把油全部煸出来,放上今天买的天价香料,花椒,茴香,茱萸还有姜粉。

宋知秋以前从来没有吃过茱萸,据说是辣的,宋知秋想要试试,要是能找到辣椒就好了,这个玩意儿后世没有流行起来,多半是不好吃。

抱着试试的心态放了几颗小的进去。

她今天就只找到了这种大料,一样买了一点就花了快一两银子可给宋知秋心疼坏了。

这个时代的东西真的很贵,宋知秋去了一次镇上算是彻底领悟了。

最后放上盐和酱油炒出酱香味就可以加水了,把猪肚和猪大肠全部下锅炖煮,剩下的猪肝和猪腰子留着炒个肝腰和炒,光是想想宋知秋就流口水了。

“二姐你做的饭好香啊,比今天路过那家饭店里的味道还香。”宋冬丫闻着还咂吧咂吧嘴,看样子都快被馋死了。

盖上锅盖焖煮起来:“你给我把火看好奥,水煮干了就加水进去,我去看看魔芋。”

外面的稻草灰水浸泡的应该差不多了。

从今天在布庄捡回来的碎布头里找了几块大块的,找出针线缝在一起,歪歪扭扭的有点丑,但是能用就可以了。

宋冬丫出来透口气就看见自家二姐,手里拿了一块针脚像蜈蚣一样的帕子:“二姐你缝的?”语气充满了不可置信。

“对啊,还可以吧。”宋知秋很自信。

宋冬丫也没反驳:“确实很不一样。”

宋知秋美滋滋的拿起桌子上的菜篮子,和地上的水桶还有帕子,全都拿到河里好好洗了一遍,回来再用清水冲一遍就算完成了。

找根棍子把菜篮子挂在水桶中间,布片罩在里面将稻草灰水过滤一下。

最后把灰水倒在刚才磨好的魔芋浆液里面,拿擀面杖疯狂搅拌之后静置一晚上差不多就算完成了,至于灰水的分量加多少都是宋知秋凭着感觉来的,感觉差不了多少。

这时候在外面开地的宋小满终于回来了,手里还捧了一个魔芋,赶上宋知秋头大了:“怕你不够,大姐又带回来一个。”

宋知秋甩了甩一直搅动酸的不行的胳膊:“先放一边吧,我这都快已经快完成了。”

宋小满看着二妹面前一盆又黑又黏糊糊的液体呆住了:“怎么黢黑这能吃嘛?”

“能吃能吃,灰水魔芋就是不好看了点,吃起来香着呢。”稻草灰水只浅浅的过滤了一遍,加在魔芋浆液里导致黑乎乎的不好看。

宋知秋也有办法把灰水过滤的干净一点,反正今天做出来也就自已一家人吃,丑点就丑点吧。

“二姐锅里水烧干了要加多少水啊?”宋冬丫的声音从厨房传出来。

宋知秋将手里的擀面杖丢给宋小满:“你姐你帮我搅和搅和,我进去看看。”

宋小满接过擀面杖学着宋知秋的样子在缸子里搅和。

宋冬丫整个人恨不得凑进锅里面,宋知秋一进来就看着这副场景:“小心点别摔了,等会儿脸摔进锅里可就完蛋了,留疤留一辈子。”

说的宋冬丫不由得打了个寒战:“二姐!你说话吓我一跳!!”

宋知秋噗呲一声笑出来:“谁叫你凑在上面的,让开让开。”宋知秋拿筷子戳了戳锅里的猪肚还没有完全软烂,加上一瓢水:“继续炖着吧,火别烧太大了,咱小火慢炖。”

宋冬丫十分严肃的点点头,好像在说,这锅肉就交给我来守护吧!

宋知秋到外面看了看魔芋豆腐,现在的状态已经有些凝固了,有点像石膏:“可以了可以了大姐。”

“这就好了可以吃了吗?”宋小满抬起头问道。

宋知秋乐了:“还得煮上一个多时辰呢,现在可不能吃还是生的。”

“还得住这么久,这个妖芋真就这么好吃嘛?柴火都不够煮的。”宋小满开始质疑这个魔芋豆腐真的值得这么费劲的做了。

“哎呀姐你就相信我吧。”

等着也是等着,宋知秋把今天买回来的碎布头拿了出来:“大姐,你会缝衣服嘛?今天布庄老板娘送了好多碎布头,我想把它缝在一块,把床铺上的换下来。”

宋知秋这两天躺在上面只觉得整个人都不好了,今天必须给换了。

宋小满接过装布头的框子和针线:“就全部缝在一起就行是吗?”

“对,缝成咱家那床这么大就行。”

“行。”

突然想起来家里还没做米饭呢,也不知道这个时代的稻米吃起来咋样。

厨房里就一个石头随意垒起来的灶台,卤肉正在上面炖着,米饭直接没地方去煮了。

今天在镇上也没看见卖炉子的,按理说这个时代应该会有的吧,不确定,要不要修房子呢。

宋知秋坐在胡思乱想着。

不对不对先去煮米饭,现在不是想这些时候。

没有条件就自已创造条件,反正厨房里的灶也不是石头垒起来的,叫上宋冬丫两姐妹三下五除二就搭起了一个灶台。

陶瓦罐试着放上去,稳稳当当的,很不错嘛,米饭算是顺利的煮上了。

宋冬丫坐在两口锅子面前,肉香饭香,都在勾引她的味蕾,以前过年都没吃过这么好的东西。

“秋丫,冬丫,你俩来把这些稻草铺到床上,这个布头都缝好了。”宋小满说完还展开抖了抖。

针脚细密,缝合处处理的极好,窄窄的,和宋知秋那个蜈蚣爬的形成鲜明对比。

宋知秋抖了抖手上的水:“来了来了。”

下午李氏多给的稻草用来铺床刚刚好,虽然不是很厚,宋知秋也不是很在乎,毕竟这具身体都习惯的硬板床。

铺上布头,然后把买回来的毛皮毯子和披风往上一铺,看着就舒服了不少。

宋小满摸着毛皮毯子:“这玩意儿摸着真舒服啊。”

那当然了整整三两银子呢。

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