没错。
郝强找了狗蛋他爹。
不仅找了他，还找了村里的几个干部。
打女人这事他不屑做，但想要靠着不要脸恶心他，那就别想了。
听到媳妇带着人跑去强记门口闹事，狗蛋他爹臊得恨不得直接挖个坑把自己给埋了。
村里的几个干部更是一个个又急又气，生怕这下把郝强给得罪了，以后彻底不带他们村完了。
尤其是那几个和刘玉红一起买了石榴苗的，这石榴结果还得几年了，要是郝强现在直接把他娘带走，他们哭都没地方哭去。
郝强有钱，就算是完全损失了也无所谓，但他们可不行啊，家里都穷，这要是石榴种不出来，不说活不下去了，那也差不多了。
...
村里的闹腾郝强自是不会持续关注的，提点了众人一番后，他就带着狗蛋他爹赔的“清洁费”和一兜变蛋回城了。
这变蛋又叫松花蛋。
但又不完全是松花蛋。
因为变蛋一般是用鸡蛋腌制而成的，而松花蛋则是由鸭蛋或鸡蛋腌制而成的，而且以鸭蛋为主。
他们这边夏天最常吃的一道菜就是变蛋拌黄瓜。
准备好几颗变蛋，剥去外壳，再用刀小心切成四瓣，整齐地摆在盘子的一边。为了让菜色更好看，有的人还会在切变蛋时抹点清水，这样切出来的变蛋会更光滑，不容易粘刀。
黄瓜得选那种刚摘下的新鲜瓜，带着些小刺，皮薄而脆。将黄瓜用清水洗净，用刀拍裂，切成小段，带着清新的瓜香，一看就让人食欲大开。
至于为啥要拍一下黄瓜而不是直接切，因为黄瓜裂开的纹理更容易吸收调味料的香气。
至于配料也很简单，先取一小碗，加入酱油、米醋、几滴香油，再撒上一撮细盐，拌匀后加入一勺糖，这糖可以中和酱油和醋的酸咸，使口味更为平衡。
喜欢吃辣的，还可以在调料里加上一小勺自制的辣椒油，红红的辣油悬在清亮的酱汁中，看着就让人馋涎欲滴。
调味料调好后，均匀地淋在黄瓜和变蛋上，再撒上少许蒜末。蒜末是提味的关键，既去腥又增香，还能带出变蛋的那股独特腌香味儿。要是遇上特别讲究的人家，还会加点切碎的小米椒和葱花，颜色红绿相间，增添了几分夏日的亮色。
拍黄瓜这次菜是家常菜，但凡是会做饭的，就没有不会的。
但许多人都很奇怪，自己明明是饭店的配方一样，怎么味道却不如饭店的呢？
其实这个也很简单，因为饭店尤其是那种用大托盘弄的黄瓜，人家都是在后厨抖了半天的，或是提前切好腌过的，如果你想要饭店的味，那就准备一个盆或者一个袋子，把配料都加进去之后狂甩就行了，想要香可以再滴点香油或者撒芝麻都行。
回到县城已经是中午了，虽然早上有了那么一场闹剧，但强记的生意还是很好。
只是这夏天到了，大家的胃口也都小了许多，几乎每桌都点了饮料。
郝强最近在店里卖的是酸梅汤，倒不是他不会做别的，只是国人的模仿能力太强了，他要是现在就开始卖柠檬茶，估计过不了几天，就会有人专门开个店和他抢生意。
钱自然不是一个人能赚完的，但往往也只有第一个人赚的最多不是？
...
在屋里安生了几天，荥县那边又来人了。
来的不是别人，正是狗蛋他爹和书记田富贵。
俩人都没空着手，狗蛋他爹更是扛了半扇猪，光看那血肉的色泽就知道这猪味道不会差了。
俩人自然是来道歉的，狗蛋他爹说，他本来坚持要和狗蛋他娘离婚的，但就在昨天，狗蛋他娘又怀孕了，所以这日子还是得过。
郝强对别人的家事没兴趣，他只想希望她别再在自己面前碍眼了。
至于半扇猪，他本也是不想收的，但狗蛋他爹说什么都要给，甚至怕他追还跑了。
田富贵倒是没跑，但他也不敢收郝强的钱。
看着田富贵那皱纹比肉还多的脸，郝强重重叹了口气。
“这次肉我就收下了，但以后真别给了，您也知道，我不缺这个。”
“都是乡里乡亲的，能帮我肯定就帮了，但要是真把我逼急了，就算是给我十头猪那也不行。”
田富贵闻言松了口气，又有些不好意思：“我知道我知道的，那石榴的事...”
“石榴的事该怎么干咱们还怎么干，之前定的协议我也不变。但您也帮我带句话，石榴树得好好照看，别觉得种下去就万事大吉了，要成个活计，平时也得多操心。”郝强又道。
这软籽石榴将来卖的贵，那可是离不开现在照料的。
想要钱不想操心，那不如做梦更快点。
田富贵忙不迭地点头：“在看，我隔几天就会去看看的。”
“另外...”田富贵又顿了顿：“你爸那边再过几个月就可以销户了..”
郝强：“这事你和我妈说就行。”
“哎...那你弟...”
郝强蹙眉：“我弟？”
田富贵忙拍了拍自己脑袋：“不是不是，我老糊涂了。”
郝强没说话，只是给他又倒了一杯水。
田富贵又在店里坐了一会儿，着实是没啥能说的，便也离开了。
他走后，郝强便叫人把猪肉和一筐土豆都拉到了店里。
这天热，他也懒得再分割冷冻了，干脆一会儿就做了当员工餐。
红烧肉什么的他最近不是很想吃了，思索片刻后，他决定做猪排。
夏天没有冰箱想要保存肉的简单方法就是用油封，一般油炸之后再风干，怎么也能放几天。
这做猪排的第一步就先剁肉，这一剁就能看出肉的品质，好的猪肉油脂丰富但不发腻，带着天然的肉香。
剁好后，他又加上些细葱花，姜末，还有一小撮蒜末，再撒些盐和胡椒粉，最后舀了一勺生抽，稍微加一点点糖，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅入味。
这搅肉馅也是一门小学问，一定不能一会儿顺时针一会逆时针，不然肉的口感就会被破坏，失去了本身的韧劲。
