李翠芳趁机教育了一番儿女后,心情就变得十分愉悦。
然后,李翠芳才开始关心起张二癞子那群混小子如何了。
虽然她身为大人不适合直接找张二癞子那群混小子干架,但是家家和乐乐都被揍得不轻,她还是有权利去找张二癞子那群混小子的父母要个说法的。
抢自行车,还打人,张二癞子一方不占理。
不过去之前,李翠芳觉得还是要了解一下张二癞子一群混小子的伤势才行。
是要一个鸡蛋,还是要十个鸡蛋,这区别还是极大的,具体要看双方的伤势对比。
听到李翠芳同志要了解这个,苏武、苏尚顿时就来了精神。
苏武神气活现的拍着胸脯大笑道:“哈哈,娘,您放心吧,我和乐乐没吃亏,别看我们伤的挺惨的,但是张二癞子他们比我们还要惨。
哈哈,您不知道,我把张二癞子他们的大门牙都打掉了,哈哈,一想到张二癞子他们说话漏风的样子我就想笑,哈哈,哎哟~嘶~”
苏武得意忘形,又扯到了伤口。
苏尚则昂着头得意的补充道:“嗯,我二哥老厉害了,一拳一个大门牙,都把张二癞子他们打懵了,最后都是捂着嘴哭着跑掉的,老惨了。”
李翠芳闻言无语,她知道自已的二儿子苏武天生力气就大,打架也很厉害,却没想到会这么厉害。
要知道张二癞子那群混小子最小的都八九岁了,都比苏武长得高大,没成想占便宜的却是个子矮年龄小的苏武和苏尚。
此时一想到张二癞子那群混小子,被比他们矮了一头的苏武暴打,李翠芳就忍不住想笑,同时也歇了去要说法的念头,她家闷声占便宜就得了。
毕竟都把人家的大门牙都打掉了,还要啥鸡蛋仔啊。
然后李翠芳看着苏尚道:“乐乐,你二哥把人家大门牙打掉了,那你干啥了都?”
这小子也被打的挺惨,李翠芳认为苏尚干的绝对不比苏武少。
果然。
只见苏尚不好意思的挠了挠头道:“我也没干啥,我就是偷偷踹他们小腿了,都给他们踹跪下了,我踹跪下一个,我二哥就捶一个。”
苏武重重点头:“没错,要是没有乐乐,我一个人可能还真干不过他们。”
得~苏宇几人一阵无语,这哥俩配合的还挺默契。
“行了,我知道你们哥俩的丰功伟绩了,一边玩去吧,肉差不多解冻了,我要去弄饺子馅了。”
李翠芳一摆手不听两个儿子白话了,觉得张二癞子那群混小子的父母不来找她要说就不错了,不仅把人家的大门牙打飞了,还给人打跪下了,简直造孽哦。
说罢,李翠芳拿起放在炕头上,装有狍子肉的盆,就往外屋地走去。
苏宇则是给二哥苏武、三哥苏尚竖了竖大拇指,心想他好像不用给两个哥哥出气了,他要是再去把张二癞子他们揍一顿,那他真就是欺负人了。
他可不是反派!
然后,苏宇一边继续用棉布搓揉手串,一边走到外屋地。
“娘,用我给你帮忙不?”苏宇问道。
李翠芳闻言点头:“好,一会安安给娘烧火就行,安安,你现在先给锅里面添一些凉水吧,一会用来冷水下锅给狍子肉焯水去腥。”
说着话的同时,李翠芳拿来砧板和菜刀,把狍子肉先是切片再切条,最后切成骰子块大小的肉块。
然后,李翠芳往肉块中加入了料酒、葱段、姜片、蒜瓣,进行揉搓,挤出血水进行简单快速的腌制。
再然后把挤出的血水倒掉,到此狍子肉已经完成了除味去腥的第一步。
哗啦~
只听一声轻响,李翠芳就把盆中的肉块,一股脑的倒入了锅中的冷水里。
见此,不用老娘吩咐,苏宇就点燃了灶台中的柴火。
很快锅中的水就被烧开了,已经挤出大量血水的肉丁,还是被煮出了大量血沫。
一边用勺子把血沫捞出,一边继续煮,直到没有血沫出现为止。
狍子肉的腥臊味主要是就是由血水引起的,只要能把血水去除干净,除味去腥就基本完成了。
然后李翠芳把肉块捞出用冷水洗净晾凉备用,准备好葱末、蒜末、姜末等配料后,将晾凉的肉块切成肉丁。
最后把肉丁、葱末、蒜末、姜末等配料放在一起,再加入鸡蛋和适量的咸盐、味精、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、白糖、香油等一起搅拌均匀。
就这样,一份香味四溢的狍子肉馅就做做好了。
这边李翠芳和苏宇母子两个把饺子馅做好的时候,那边苏喜民父子五个也把二合面面团和好以及醒好了,并且饺子皮也擀出了不少。
接下来一家七口齐上阵,一起包饺子,有的包成了元宝状,有的包成了麦穗状,有的包成了月牙状。
七口人一共足足包了二百个饺子,连明天早上的早饭也一并带出来了。
然后一家七口再次分工,烧火的烧火,煮饺子的煮饺子,放桌子的放桌子,做蒜酱的做蒜酱,捡碗筷的捡碗筷,分工明确,秩序井然。
于是。
没用多久的功夫,一盘盘热气腾腾的饺子就上桌了。
淡黄色的饺子,在日落阳光的照耀下看起来格外的好看,金灿灿的。
接下来苏宇也终于吃到了,一直只听过没见过的狍子肉馅饺子。
因为除味去腥做的彻底,再加上又是用灵水和的面,以及煮出来的。
所以一口狍子肉馅饺子入口,顿时就鲜的苏宇眉毛都要飞起来了。
苏宇暗叹,狍子肉的瘦肉之王的称呼果然不是吹的,真的是太美味了。
再蘸上蒜酱一起入口,味道就霸道了,让苏宇差点把自已的舌头一起吞下去。
“香,太香了。”
“好吃,今天的狍子肉馅饺子真好吃,比以前吃的要好吃太多了。”
“好吃,真的是太好吃了,娘,你今天做的跑肉馅子咋这么香?厨艺进步了?”
……
一家人一边吃一边忍不住赞叹,直到一点都吃不下去了,众人才放下筷子。
而后一家人又各自喝了一点饺子汤,原汤化原食,晚饭才彻底结束。
收拾好碗筷饭桌之后许久,众人咂咂嘴,依然能够回味出狍子肉馅饺子的美味。
这顿狍子肉馅饺子真正做到了唇齿留香。