沈清漪和孟姝母女二人,一路有说有笑地来到双颜苑。
“媖姐儿,母亲来看你了!”沈清漪人未至声先到,语气中满是宠溺。
孟姝则快走两步,替沈清漪轻轻掀开门口的棉帘。
母女二人抬头,只见孟媖已经换好银朱色刻丝十样锦小袄裙,乌黑秀丽的长发也挽成了双丫髻。
她正姿态闲适地坐在紫檀木玫瑰纹交椅上,摆弄着桌边的错金博山炉。
炉中燃着孟姝特制的安神香,袅袅青烟徐徐上升,为房间增添了几分静谧优雅的氛围。
“母亲淑安,阿姊妆安!”
见二人到来,孟媖赶紧站起身,规规矩矩地向沈清漪和孟姝行了万福礼。
“哎哟,我的小姑奶奶诶,这身子还没好利索呢,不用拘礼,快坐下……”
沈清漪赶紧上前扶起孟媖,一脸心疼之色。
她仔细打量着孟媖,见她脸色红润,精神焕发,心中悬着的那块大石头这才落了地。
“让母亲和阿姊担心了,媖儿已经没事了。”
孟媖乖巧地任由沈清漪扶着自已,脸上带着几分羞赧的笑意。
“没事就好,没事就好啊!”沈清漪轻轻拍了拍孟媖的手背,眼角眉梢满是慈爱。
“二姑娘吉人自有天相,又有大姑娘的妙手和大娘子的关爱,自然恢复得快。”一旁的紫苏看着自家主子这俊俏的小模样,也十分欢喜道。
紫萱这时朝沈清漪福了福身,“大娘子,奴婢方才见到宋嬷嬷,她说后厨的午膳已准备妥当,请大娘子和两位姑娘移步正堂。”
“好,咱们这就过去。”沈清漪一左一右牵着两姐妹的手,款步走到正堂。
她此刻心情大好,眉开眼笑,感觉自已有女万事足,可谓是人生大赢家。
双颜苑正堂里摆了一张黄花梨镶大理石桌面的八仙桌,雕工精美,纹理清晰,一看便知价值不菲。
母女三人各坐一边,挨着门口那侧,则留作传菜位。
只见桌上已将精致的白瓷描金餐具一一摆好,每个碗碟都小巧玲珑,晶莹剔透,在阳光下闪耀着柔和光泽。
而后丫鬟们准备按照先凉后热、先素后荤、先咸后甜的原则上菜。
沈清漪和孟姝早就习惯了这种大户人家用膳的方式,倒也不觉得有什么特别。
但孟媖作为刚穿过来的现代人,显然感觉尤为新奇和激动。
她身为宋史爱好者兼资深吃货,终于要吃到心心念念的宋宴了!
紫萱、紫菀和紫苏分别伺候自家主子净手后,丫鬟们便鱼贯而入,开始将色香味俱全的精致菜肴陆续端上桌。
首先上的是山海兜和上汤莼菜。
山海兜是以鱼虾打底,搭配春笋与蕨菜等多种食材切丁,再加入各种香料拌匀,最后用薄饼皮包裹蒸制而成,造型精致,味道鲜美。
上汤莼菜则是用新鲜的莼菜,配以鸡汤和火腿丝熬制而成,汤汁清澈,莼菜鲜嫩爽滑,入口即化。
沈清漪用公筷给两姐妹和自已各夹了一只山海兜,笑道:“看咱们媖姐儿,眼睛都冒绿光了,饿坏了吧!”
“你们姐妹俩,快尝尝这道我娘家平江府传过来的山海兜,味道如何?”
孟媖迫不及待地夹起那只山海兜放入口中,只觉外皮爽滑,内馅鲜香。
各种食材的味道完美融合在一起,简直是能“兜住山海”的人间美味!
“太好吃了,山海兜这个名字,诚不欺余!”孟媖边吃边点头,一脸餍足的表情。
沈清漪和孟姝见她双腮吃得微微鼓起,那模样娇憨可爱,连带自已也吃得更有滋味了。
紧接着上的菜,是笋焙鹌子、炙羊肉和烧臆子。
笋焙鹌子是将切好的鹌鹑肉与嫩笋在锅中小火焖煮而成,肉质鲜嫩,香味扑鼻。
炙羊肉是将新鲜的羊肉切片,用各种香料腌制入味,再用炭火烤熟,外焦里嫩,香气四溢。
烧臆子则是将肥瘦相间的猪胸肉用炭火炙烤,撒上佐料,色泽金黄,皮松肉香。
“哇,这难道就是传说中的宋朝美食吗?”
“这些菜肴看起来,当真是令人食指大动!”
“家人们,我这次穿过来,简直有口福啦!”
孟媖看着眼前琳琅满目的菜肴,忍不住在心中狂飙弹幕。
不过她也没顾着自已吃而忽略餐桌礼仪,都是先等母亲和阿姊动筷,随后她才伸手。
“阿姊,你也吃啊,我看你都没怎么吃肉……”
孟媖吃得津津有味的同时,还不忘关注孟姝。
“你那么瘦,要多吃点肉才行!”
说着,贴心小棉袄孟媖,用公筷给沈清漪和孟姝都夹了一筷子炙羊肉。
“嗯,小妹你多吃。“
“阿姊这几日胃口不大好,不太想吃油腻的肉类。”
孟姝柔声解释着,对自家小妹的关心之举倍感欣慰。
孟媖则乖巧地点点头,而后又转头看向沈清漪,甜甜一笑。
“母亲,媖儿常听阿姊提起您有畏寒之症,这羊肉乃温补之物,您多用些!”
沈清漪未曾想,孟媖经历今日的劫难后,竟变得这般体贴懂事,不禁眼眶微微泛红。
“咦,母亲眼睛怎的红了?可是迷眼了?”孟媖放下玉箸,眨着眼睛明知故问道。
“不妨事,不妨事,媖姐儿也多吃些……”
孟姝不禁在一旁掩唇偷笑,心道:“这小妮子,倒是越来越会拿捏人心了呀!”
午膳的主食,是红丝馎饦和碎金饭。
红丝馎饦是用虾肉泥和面,然后揪成面片下锅煮熟,再进行适当调味而成。
因煮熟的面条呈淡红色,所以称为“红丝”。“馎饦”则是面片、面条的意思。
碎金饭则可以理解为黄金蛋炒饭,米饭粒粒分明,嚼劲十足,香气扑鼻。
孟媖来者不拒,每样都让紫苏帮她盛了一碗。
最后,终于到了她最期待的甜品环节,是蜜煎金橘和羊酪荐樱桃。
蜜煎金橘是用新鲜的小金橘,加入蜂蜜慢慢熬制而成,金橘酸甜可口,蜂蜜香甜怡人,十分解腻。
羊酪荐樱桃则是用新鲜的羊奶酪和冰糖混合加热后,均匀浇在樱桃上制成,奶香浓郁,樱桃酸甜。
而对于嗜甜如命的孟媖来说,这两道甜品,简直是前面那些主菜都难以企及的神品!
沈清漪和孟姝瞧见她这副双眼放光的样子,都忍不住笑着摇摇头。
孟姝轻点了下她的眉心,“你这丫头,真是个爱吃甜的小馋猫儿!”
“慢些吃,我和母亲又不会跟你抢……”
孟媖羞赧一笑,继续一脸幸福地吃着甜品。
于是沈清漪和孟姝只尝了两口后,就眼睁睁地看着她将这两碟甜品,风卷残云般,吃得所剩无几。
而后孟媖摸着袄裙下那吃得溜圆的肚子,有些脑子不太灵光地问道:“母亲,阿姊,今日的午膳简直是人间至味,咱能天天都按这个标准来吗?”