中秋节当然要吃月饼了,殷朝这里的月饼很单一,就是用饴糖和酥制成的甜月饼,但是月饼的形状倒是十分多样好看。但是其中并没有馅料,或是只有一些坚果之类的东西,和五仁月饼很类似。月饼的味道也并没有很好吃,大概只是一个象征节日的东西。
但拥有系统的陆霁冉当然要做她那里的月饼了,丰富多样又好吃的月饼一定非常受欢迎,她相信她们的食肆会更加有名。
要制作月饼要先有模具,其他复杂的模具陆霁冉就不要了,就选最普通的小的圆形模具,中间再带着月饼名字就行。还有一个大的圆形模具,这个是用来一家人分着吃。
模具做好了就要想想要卖什么月饼,月饼的种类如此之多,但他们也就只有四人,做不了那么多。因此要好好挑选一下,该做哪几种月饼?
正好谷雨村家中的梨子、红枣和板栗都已经可以吃了,丰富多汁非常甜润的梨子可以和冬瓜一起做成很好吃的又甜又软的水果馅月饼,红枣和板栗就是补血养颜的红枣月饼和细腻甜蜜的板栗月饼,甜月饼就做这三种味道。
而咸月饼就做火腿月饼、蛋黄肉松月饼和鲜肉月饼,月饼的种类即已敲定,陆霁冉和杨菡萏他们开始如火如荼的开始制作月饼,一人准备月饼皮三人制作月饼馅。
一盆盆好看又馋人的馅料摆放在木案上看着就十分令人满足又欣慰,四人连带着小不点的陆子房将揉好的面团包裹好一小团的馅料一丝不露,然后将其置于模具中,轻轻一按一个非常好看的月饼就出现了。
这个简单的任务就交给了小子房,他们四人就负责包裹馅料,就这样一个又一个不同图案的月饼摆满了一个又一个的烤盘中,终于历经了两个时辰所有的月饼已制作完成。
但不过此时已经到了午时,将两盘月饼放进烤炉内,边等着月饼边吃午食。等午食吃完后第一炉的月饼都已经烤制完成了,打开烤炉口的那一刻浓郁的甜香携带着翻滚的白雾涌入鼻息,刚刚吃饱饭的陆霁冉感觉自已又饿了。
第一炉的月饼是梨子馅的月饼,金黄饱满的外表香气四溢,半个巴掌大的月饼被分成几小块,刚烤好的月饼表皮还很酥脆,轻轻咬上一口表皮就会碎裂成渣,里面的梨子馅绵密柔甜,还有些微的嚼劲,很好吃,一口就会让人爱上。
不过更好吃的时候不是刚刚出炉的时刻,而是要放置一段时间后口感才是最佳。那时月饼的口感会变得更加柔软油润,色泽也会变得更加好看光亮。
经过一下午的时间所有的月饼都已烤制完成,一百多个的月饼被好好安置在木架上,盖上一层干净的棉布防止灰尘溅落,只等最佳的时刻到来。
等待月饼回油的这几日,食肆里的香味持续不断,可馋坏了周围的左邻右舍和食客,有心急的人每日头回前来询问,好了吗?好了吗?看着都感觉到了他的焦急。
食客们还好,就是可怜了蹲在树上隐匿身影的林勇他们了,看到一盘盘烤好的月饼从烤炉中拿出、嗅着空气里无法躲避的浓郁香气,柳叶眼睛直直的盯着盘中的食物,用衣袖随意的抹了一下嘴巴,咽了一下不由自主分泌的口水。
“ 老大!到时候我们也去买一些吧!主子不是说了我们可以出现在杨小娘子面前?”
“ 那是杨小娘子出现危险的时候。”林勇抱着剑收回视线,悄无声息的咽了一下口水,才朝身后瞥了一眼道。
“ 那…让柳枝去买,反正他也不用隐藏,别人也见过他。”柳枝是柳叶的弟弟,是一个走街串巷的小货郎,平时就是传递一些消息,可比他哥自由许多。
林勇沉默了一会,才道“ 嗯,多买些,到时候给弟兄们分分。”
“ 谢谢老大!”
终于到了第五日第一日烤制的月饼已经可以卖了,为了方便食客挑选她们专门在食肆外摆了一个长桌,上面摆放了六个盖着棉布的长盘,背后食肆墙面放了一个木牌,上面罗列着月饼的种类。
这个位置陆霁冉她们专门雇了一个人来守着,也是谷雨村的人,还是二武哥的堂弟,叫胡琏,与二武哥英武开朗的长相不同,胡琏比较清秀有些腼腆。
当木牌一经摆出之前好奇停留的人一拥而上,围绕着长桌热烘烘的询问着:
“ 小哥,这就是月饼啊!你掀开让我们看看!”
“ 对啊!快让我看看!”
“ 让我们闻了这么久的香气,终于要见到它的真面目了。”
“ 是呀!是呀!真是馋死我们了!”
“ 稍等片刻!”胡琏闻言连忙将特别准备的一小盘每样一个的月饼拿出,摆放在桌面,只见小盘内的月饼泾渭分明的被分为两部分,一边金黄饱满一边月白扁圆,好似一排太阳一排圆月,模样精致好看,闻着也非常香,一眼就抓住了食客们的眼睛。
“ 各位客官可以先尝尝,看看喜欢哪种?”胡琏将每个月饼切成一条条细小的小块,分给每一个客官尝一下。咸香的月饼香味更为浓烈,被切开的鲜肉月饼肉汁满满,鲜嫩的肉馅映入眼帘引得各位客官频频回看。
“ 还能品尝?那给我一块。”
“ 给我也来一块!”
“ 给我来一块那个
…………
对于甜味的月饼来说咸味的月饼很像馅饼,所以这里的人还是很容易接受,但也有少数的人对这个并不是很容易接纳,还是更青睐于甜甜的月饼。
所以不到一个时辰的时间,甜味的月饼已经被买完了,咸味的月饼还剩下蛋黄肉松三个,看来对于这个新奇的味道他们还不太接受,但是还好最后也全部卖完了。
直到离中秋节还有两天这些天做的月饼全部都卖完了,除了她们自已要吃的月饼。这些天除了第一天外人比较少外,第二天及以后几天来买的人熙来攘往,他们争先恐后的唯恐买不到,幸亏他们食肆休息也不卖午食了要不然人手都不够。
这回她们食肆可是闻名于全县城了,络绎不绝的人群中多了许多衣着精致打扮华丽的丫鬟或小厮,他们的行为举止一看就是东市那里富贵人家的下人。