陆霁冉摇摇头笑道“ 其实我有一点私心,我想和你一起做生意,就是不知你的意见?”
杨菡萏有些疑惑“ 什么生意?难道和吃食有关?”
陆霁冉点头“ 嗯!你也知道我的手艺,我自已也做不了。”
看着杨菡萏神情有些迟疑和为难,想了想才恍然大悟赶忙解释道“ 当然是我出菜品方子,你呢只要贡献出厨艺就好,我们两两合作。”
杨菡萏闻言神情更加不赞同了,道“ 那不行,方子是很重要的,我不能占你便宜。”
陆霁冉看她这么抗拒解释道“ 我们肯定要立个契约保证方子不外传。”
杨菡萏见陆霁冉这么坚持,自已也想要赚钱,于是也不再犹豫,开口道“ 那我也可以出一部分方子,有些方子我不能做主,但我和祖父一起研究的新方子我能做主,这样行吗?”
“ 行!怎会不行?那我们就定了。”
杨菡萏笑着点点头“ 嗯!”
陆霁冉一有这个和杨菡萏合作的想法立马就告诉了系统,系统考虑了一会儿才同意试过杨菡萏的厨艺后做决定,现在杨菡萏的厨艺毋庸置疑,系统也终于发挥了它的作用。
说干就干,不过以她们现在有的条件卖朝食和午食都不现实,太累也太麻烦,她们两个商量了一番先做一些糕点试试。
能做的糕点就更多了,但她们先选了绿豆糕和桃花酥。正好陆霁冉种在院子里的桃树已经开满了花朵,整个院落都弥漫着清香。
糕点的模具一般都是圆形和四方形,也会在上面弄一朵花和一些祝福的文字,陆霁冉专门让她们村的李叔制作了几个新奇又可爱的动物轮廓模具。
拿到手后阿弟和杨菡萏新奇的翻来覆去的看,迫不及待地想要做出来看看模样是否一样可爱。
新鲜的绿豆在清水中浸泡几个时辰后揉搓掉外皮,再用清水洗净后放在铁锅内蒸上半个时辰左右就蒸熟了,然后在锅中碾压成沙状后加入适量的香窜水和糖霜,炒至没有水分的时候就可以出锅了,等稍稍放凉后,陆霁冉和阿弟一起用模具挤压成好看的形状。
而杨菡萏又开始做桃花酥,桃花酥的做法就有些复杂了,刚采摘下来的桃花要趁着新鲜和糖霜一起放进容器内,用石锤开始捣碎至桃花被碾出粉红色的桃汁,原本清新芳甜的花瓣变成了如蜂蜜一般的绵甜。
桃汁和麦粉一起混合揉搓成团,再揉成一个长条切成一块又一块,再将面块擀成一张张薄厚均匀的圆片,桃花酱包裹在圆片中揉捏成圆团,最后再在模具中挤压成型。
当然这不是最后一步,最后一步要在烤炉中进行,这个时代的烤炉是一个用泥土搭建而成的小土窑,昨日她们就已经制作完成,今日就可以用了。
一盘盘模样精致可爱又新奇的还未完成的桃花酥放进烤炉中后密封开始烧制,等待的过程他们三人开始品尝已经做好的绿豆糕,颜色是温暖的黄色,如雕刻成的花朵般被摆放在木制的方盘中,其它的木盘里则是可爱的狗头、兔头和文字。
陆霁冉挑选了一个可爱的兔头“残忍”的咬下一个耳朵,凉爽的气息涌入口腔蔓延至全身驱逐了炎热的气息,绿豆的软绵和沙沙的口感一下子就征服了她,甜味并不是很浓郁,淡淡的微甜刚刚好,清香可口。
经过时间的发酵、沉淀小院里充满了浓郁的香气,勾引着三人的味觉,杨菡萏算好时间熄了柴火等待了一盏茶的时间才打开了烤炉的小门,那一瞬间浓郁芬芳的香气扑面而来,被其所包围,仿佛整个人都徜徉在花海中,繁花盛开、姹紫嫣红。
焦黄的酥皮下透露出一层粉红,轻轻掰开,外表的酥皮瞬间裂成点点碎片,糕点最里面的一层桃花酱散发着香甜的味道,咬上一口外皮的酥脆感、内里混合着桃汁清甜的软皮和桃花酱的绵延香甜在口腔中层层递进,如酒般时间越久越醇厚芳香。
陆霁冉尝完第一口后感觉非常稳了,立马朝着杨菡萏比了一个赞,杨菡萏已经知道了这个手势代表的意义,也已经泰然自若地抿起一个浅浅的微笑。
翌日辰时,陆霁冉和杨菡萏已经早起配合着将朝食准备完成了。今日的朝食是陆霁冉心心想念的包子,竹笋鲜肉包和菌菇鲜肉汤包。
两大笼的蒸笼冒着浓浓的白烟笼罩着整个厨房,仿佛在仙界宫廷一般。陆霁冉守在锅灶旁不肯移动半步,望眼欲穿地盯着眼前的蒸笼。
杨菡萏看着陆霁冉这副模样感觉很可爱,收回视线笑着摇了摇头,继续做蘸料,盐、茱萸粉和醋是必不可少的调味料,但还要加上一味梅子酱,滋味更加鲜美。
等陆子房摇摇晃晃揉着眼睛一路循着香味走到厨房时,杨菡萏正好宣布包子已经蒸熟了,陆霁冉高兴的对着陆子房道“ 阿弟快点洗漱,今日我们吃肉包!”
陆子房听见肉包瞬间都清醒了边跑去洗漱边说道“ 要等等我啊!”
等他洗漱完陆霁冉和杨菡萏已经将两大笼的包子搬下放在了木桌上,一个个圆润又饱满、白白胖胖的包子呈现在眼前,看着十分喜人。
陆霁冉用筷著一人夹了一个放进碗中,并嘱咐她阿弟道“ 要等等,等它稍凉后再吃。”
然而轮到自已,陆霁冉只是稍微吹了吹就一手端着碗一手用筷著夹住往嘴边送,咬上一口后毫不意外的被烫了一下,但这一点温度她丝毫不放在心上,随之而来的鲜美的肉香便充斥着整个口腔,陆霁冉感觉被烫一下也值了,就这样边吹边吃肉包肉眼可见下下去了一半。
陆子房看着他阿姐津津有味的模样也等不及的咬上一口,幸亏这时的温度已经不烫嘴了,尝到包子的味道后又迫不及待地吃下一口。
这两姐弟吃饭的模样认真又让人很有食欲,杨菡萏看着两人模样也很习以为常的入乡随俗、细嚼慢咽的吃着朝食。