苏晓晓突然想到在前世的时候,每到夏天大家就会喝各种冰镇饮料来解暑,比如冰奶茶、冰可乐等等。她灵机一动,觉得这或许是一个商机,可以推出一些类似的饮品。
于是,苏晓晓开始琢磨起各种配方来。她首先想到的就是珍珠奶茶,这款奶茶可是前世的经典之作。她想象着那浓郁的奶香与Q弹的珍珠相互融合,口感丰富而美妙。如果能把它带到这个世界上来,一定会大受欢迎!
苏晓晓自身也是个奶茶重度爱好者,来到这个时代这么久了,还没有喝过奶茶呢。
苏晓晓让苏景杭去了粮食铺子买了些糯米粉回来,又去城外养牛的人家买了一桶牛奶回来,还去镇上茶庄买了各色的菜叶回来。
苏晓晓开始和母亲曹氏,在厨房里开始忙碌着做珍珠丸子,她将糯米粉倒入一只大海碗里,然后慢慢地加入适量的热水,一边加一边用筷子搅拌着。
"娘,我们把糯米粉倒在海碗里,然后加入适量的热水,搅拌搅拌,然后把它揉成一个光滑的面团就好了。" 苏晓晓向母亲解释着制作珍珠丸子的步骤,眼中闪烁着期待的光芒。
"晓晓,娘晓得了,我们包饺子,做艾米果也是先把这道工序做好。" 曹氏微笑着点头,对女儿的教导感到欣慰。她熟练地拿起一块湿布,将糯米面团盖好,以免它变干。
"是呢,娘聪明,所以生出来的女儿也很聪明。" 苏晓晓笑着回应,心中充满了对娘亲的敬爱。
接着,母女两人把大的糯米面团,切成一个个小小的块状,再把块状的面团,切成细细的一小块颗粒状,然后两人用手揉搓这些小颗粒,让它们变成一个个柔软、光滑的小丸子。
看成小丸子快要做完了,苏晓晓对着曹氏说,“娘,我来烧水,等下您把这些小丸子都揉好后,撒上一层糯米在上面哈,省得他们连在一起了。”
“行,剩下的就让我来做吧,你把水烧开,我们就下锅里。”曹氏一边擦着汗,一边说道。
苏晓晓应了一声,就去烧火了。等锅里的水烧开后,她小心翼翼地将小丸子都放进开水里继续煮了一会儿,直到所有的小丸子都变成透明的时候,就捞出来,放在冷水里浸泡。
这样做出来的珍珠小丸子会非常劲道有嚼劲,吃起来QQ弹弹的。
忙完了珍珠小丸子,苏晓晓就开始着手煮奶茶了。她准备好了冰糖、茶叶和牛奶,茶叶选择了绿茶、红茶还有花茶。
首先,她将锅烧热,放入适量的冰糖和茶叶,小火慢慢翻炒,直到冰糖完全融化成焦糖色。接着,她迅速倒入三瓢热水,然后再加入一瓢牛奶,开始一起煮。
随着水温升高,牛奶与茶水渐渐融合,散发出浓郁的香气。等到水开后,一股诱人的奶香味四溢开来,让人垂涎欲滴。
苏晓晓深吸一口气,感受着这股奶香,那香甜的气息仿佛能让人忘记一切烦恼。她轻轻闭上眼睛,享受着这一刻的宁静与美好。
等奶茶煮好后,苏晓晓将锅盖揭开,一股浓郁的香气扑鼻而来。·苏晓晓把奶茶中的茶叶过滤掉后,她把珍珠小丸子倒入锅中,看着它们在奶白色的液体中翻滚,如同一个个可爱的小精灵在跳舞。
她用勺子搅拌均匀,让每一颗珍珠都裹满了奶茶的甜味和奶香味。
苏晓晓按这个步骤做了三种奶茶,分别是绿茶,红茶和花茶。
接着,她拿起一个个小碗,将煮好的奶茶盛入其中,递给坐在一旁的一家人 。然后又给自已盛了一碗,一家人围坐在圆桌旁,愉快地品尝着这份独一无二的珍珠奶茶。
“大家觉得味道如何?”苏晓晓满怀期待地看向自已的家人,脸上洋溢着自信与热情。
“第一次知道牛奶还可以和茶叶一起煮来喝呢!说句实话,你没煮出来之前,我以为味道肯定会怪怪的,没想到闻起来这般香甜。”苏景杭一边揉着自已的头发,一边好奇地盯着眼前的奶茶,眼中闪烁着惊喜的光芒。
“大姐,这简直就是茶叶和牛奶的完美融合啊!茶香四溢,奶香浓郁得不得了,真的太好喝了吧!”苏朵朵迫不及待地喝了一口,感受着那独特的口感,不禁赞叹道。她的眼睛里满是幸福的神色,仿佛被这美妙的滋味深深陶醉。
众人看着她一口气喝光了整杯奶茶,都不禁露出惊讶的神情。接着,他们纷纷端起各自的碗,小心翼翼地品尝起来。
“哇,好特别的味道!”
“嗯,真是美味至极!”
“这种感觉真是奇妙……”
一时间,赞美声此起彼伏,整个房间充满了欢快的氛围。
“怎么样?”苏晓晓微笑着问道,眼神中透露出对自已作品的自豪。
“太好喝了!”大家异口同声地回答道。
苏晓晓看着大家满意的表情,心中暗自松了口气。她笑着继续说道:“这款甜品的名字叫做珍珠奶茶。如果以每杯十文钱的价格出售,你们觉得,来我们饭店吃饭的客人会愿意购买吗?”
“说句实话,这价格还是有点贵啊!”苏老太太皱着眉头说道。她心里有些担忧,如果价格过高,可能会让食客们望而却步。毕竟他们这个小镇里的人,生活水平有限,普通人对高价饮品的接受度并不高。
苏晓晓无奈地笑了笑:“奶,您先别急。其实我已经仔细算过成本了,像这样一杯奶茶,光是材料和人工费用,就至少要六文钱呢。如果我们再把利润压得太低,那可真的就是赔本赚吆喝了。”说着,她轻轻地叹了口气,脸上露出一丝心疼的表情。
苏老太太听了孙女的话,虽然觉得有些道理,但仍然有些担心。她知道孙女做事一向认真,肯定不会随意定价。但她也担心价格太高,会影响到生意。
于是她试探性地问:“晓晓,能不能想办法降低一些成本呢?或者我们可以在保证质量的前提下,适当减少一些配料,这样就能把价格降下来了。”
苏晓晓摇了摇头,表示否定。她说:“奶,这些配料都是必不可少的,少了任何一样都会影响口感。而且我选用的都是最好的材料,这样才能做出最正宗、最美味的奶茶。如果降低了品质,那不是砸自已招牌吗?”说完,她还俏皮地眨了眨眼,似乎在告诉奶奶不要过于担心。
苏老太太见孙女如此坚持,便不再多说什么。她知道孙女一定有自已的想法和打算,而且她相信孙女一定会想出好办法来解决这个问题的。只是希望这个价格能被大家接受,不然她们的心血就要白费了。