在经过一段时间的精心筹备后,何雨柱设计的新菜谱终于要在厂里食堂开始实施了。这天清晨,何雨柱早早地来到了食堂,他的脸上带着自信与期待。食堂的工作人员们也都知晓今日是新菜谱推行的大日子,一个个都打起了十二分的精神。
“柱子,你这新菜谱肯定能行,咱们都跟着你好好干。”帮厨的小李笑着对何雨柱说。小李是个年轻勤快的小伙子,对何雨柱的厨艺一直很钦佩,对这次新菜谱的实施也充满了热情。
“哈哈,有大家的支持,肯定没问题。咱们先把食材都准备好,一会儿可得忙起来了。”何雨柱一边系着围裙,一边回应道。
何雨柱先是检查了一遍厨房的各种设备,确保都能正常运行。随后,他开始查看食材的准备情况。新鲜的蔬菜摆放得整整齐齐,肉类食材也都处理得干干净净。
“刘师傅,这排骨切得大小挺合适,不过一会儿腌制的时候可得多按摩一会儿,让味道更好地渗进去。”何雨柱对负责切配的刘师傅说道。刘师傅是食堂的老员工了,经验丰富,但何雨柱对新菜谱的要求很高,还是忍不住多叮嘱几句。
“放心吧,傻柱,我心里有数。这新菜谱里的菜,我看了就觉得有新意,肯定能受大家欢迎。”刘师傅点头应道。
这时,食堂采购员老张匆匆走进厨房。“傻柱,你要的那种特殊香料我跑了好几个地方才买到,可不容易啊。”老张擦了擦额头的汗说道。老张这人做事踏实,但有时候有点慢性子,这次为了买齐新菜谱所需的食材,也是费了不少力气。
“老张,辛苦你了。这香料可是这道菜的关键,有了它味道才正宗。”何雨柱感激地说。
一切准备就绪,何雨柱站在灶台前,深吸一口气,开始烹饪新菜谱中的第一道菜——秘制红烧肉。他先将精选的五花肉切成大小均匀的方块,放入锅中焯水,去除血水和杂质。
“这红烧肉啊,得用小火慢慢炖,把肉里的油脂都炖出来,吃起来才不腻。”何雨柱一边操作,一边给旁边的年轻厨师小王讲解着。小王刚进食堂不久,对何雨柱的厨艺很是崇拜,一直在旁边认真地学习。
“傻柱哥,那这调味都放些啥呀?”小王好奇地问。
“除了常规的葱姜蒜、八角桂皮,我还加了一些陈皮和山楂,这样能让红烧肉的味道更丰富,还能解腻助消化。”何雨柱耐心地回答。
在何雨柱精心烹饪红烧肉的时候,食堂的打饭窗口前已经排起了长队。职工们都听说今天食堂有新菜品推出,都想尝尝鲜。
“今天这食堂有新菜,也不知道咋样。”一位老职工赵大爷说道。赵大爷在厂里工作多年,对食堂的饭菜一直比较关注。
“听说这是傻柱师傅新设计的菜谱,应该不会差。”旁边的年轻职工小陈接话道。小陈是个对美食比较有追求的人,对新菜谱充满了期待。
不一会儿,第一盘红烧肉出锅了,色泽红亮,香气四溢。何雨柱满意地看了看,然后让小李端出去给大家尝尝。
“各位师傅们,这是咱们今天新推出的秘制红烧肉,大家尝尝,给点意见啊。”小李在打饭窗口喊道。
赵大爷第一个打了一份红烧肉,尝了一口后,眼睛一亮。“嗯,这红烧肉味道真不错,肥而不腻,比以前的好吃多了。”
小陈也尝了一口,竖起大拇指。“傻柱师傅这厨艺真是绝了,这红烧肉的味道太赞了,感觉能多吃两碗饭。”
听到大家的好评,何雨柱心里很是高兴。接着,他又开始烹饪新菜谱中的另一道素菜——清炒时蔬。这道菜看似简单,但何雨柱在食材的选择和烹饪火候上都下了功夫。
“这蔬菜就得选新鲜嫩绿的,炒的时候大火快炒,保持蔬菜的脆嫩口感。”何雨柱对旁边的帮厨说道。
在何雨柱忙碌于厨房的时候,食堂管理员陈主任也来到了食堂。“傻柱,新菜谱实施得怎么样?”陈主任问道。
“陈主任,目前来看大家的反馈还不错,都挺喜欢这新菜品的。”何雨柱笑着回答。
“那就好,不过你也得注意把控好质量和成本,毕竟这是长期的事情。”陈主任叮嘱道。
“您放心,我会注意的。我还打算根据大家的反馈,对菜谱再做些微调,让大家吃得更满意。”何雨柱说道。
随着午餐时间的推进,食堂里的人越来越多,新菜品也得到了更多职工的认可和称赞。
“傻柱,这新菜真好吃,以后食堂就应该多推些这样的菜。”一位女职工说道。
“对呀,这新菜谱让食堂的饭菜上了一个新档次。”另一位职工附和道。
何雨柱在厨房听到大家的赞扬声,虽然忙碌,但脸上始终洋溢着笑容。他知道,这只是一个开始,他还要继续努力,让食堂的饭菜越来越好。
“傻柱,今天这新菜谱大获成功,你接下来有啥打算啊?”小李在空闲时问何雨柱。
“我想啊,先把这新菜谱稳定下来,然后再研究一些新的特色菜,不断丰富咱们食堂的菜品。”何雨柱说道。
“那肯定会越来越好,咱们食堂在你的带领下,肯定会成为厂里的一大亮点。”小李充满信心地说。
“哈哈,这还得靠大家一起努力,咱们齐心协力,把食堂的工作做好。”何雨柱笑着回应道。