何雨柱自从上次向食堂领导陈主任详细阐述了改进菜谱的想法后，便一直盼着能得到进一步的指示。这日，他正在食堂后厨忙碌着，准备午餐的菜品，心里却还惦记着菜谱改进的事儿。
“傻柱，陈主任让你去趟他办公室呢，看样子是要说菜谱那事儿。”食堂的帮厨小刘跑过来对何雨柱说道。小刘是个年轻机灵的小伙子，对食堂里的大小事儿都很热心。
“好嘞，我这就去，谢谢你啊小刘。”何雨柱应了一声，解下围裙，匆匆洗了把手，就往陈主任办公室走去。
何雨柱来到办公室门口，轻轻敲了敲门。
“请进。”陈主任的声音传了出来。
何雨柱推开门，笑着说：“陈主任，您找我呀？”
“傻柱，来，坐下说。上次你提的改进菜谱的想法啊，我和其他几位领导也商量了一下，大家都觉得挺不错的。现在呢，就想让你把具体的菜谱和食材计划都详细列出来，这样咱们也好进一步研究研究，看看怎么实施。”陈主任一脸和蔼地说道。
“行嘞，陈主任，我这几天也一直在琢磨这事儿呢，心里大概已经有个谱了。”何雨柱笑着回应道。
“嗯，那就好。不过傻柱啊，这列菜谱和食材计划可得细致点儿，比如说每道菜的食材用量、采购渠道、成本预算，还有烹饪步骤啥的，都得写清楚喽。”陈主任叮嘱道。
“陈主任，您放心吧，我肯定写得详详细细的，保证让您满意。”何雨柱信心满满地说。
“对了，还有个事儿得和你说一下。这食堂的开支都是有预算的，你在计划食材采购的时候，得尽量在预算范围内把事儿办好，可别超支了啊。”陈主任又补充道。
“陈主任，我明白，我会综合考虑成本和菜品质量的，争取用有限的预算做出最好的饭菜。”何雨柱点头应道。
这时，食堂的采购老马走了进来。老马在食堂负责采购工作多年，为人老实巴交的，但有时候也有点固执，不太愿意轻易尝试新的采购渠道或食材。
“陈主任，傻柱，我听说要改菜谱了，这采购食材的事儿可得慎重啊。咱食堂一直都是和固定的几家供应商合作，这要是换了新食材，采购渠道啥的都得重新找，麻烦不说，还不知道质量咋样呢。”老马皱着眉头说道。
“老马啊，这事儿确实得慎重，不过咱也不能因为怕麻烦就不改进了呀。傻柱提的这些新菜品，要是能做好了，对食堂的发展可是有很大好处的。你呢，就配合傻柱，看看能不能找到既符合要求又价格合理的食材供应商。”陈主任对老马说道。
“陈主任，我不是不愿意配合，就是怕出岔子呀。就说上次傻柱提的那什么特色菜，要用一些不常见的食材，我跑了好几家市场都没找到合适的，最后还是从老供应商那儿拿了些类似的凑合着用。”老马无奈地说。
“老马，上次那是特殊情况，这次咱提前准备，肯定能找到合适的。你看啊，比如说这道新菜谱里的糖醋鲤鱼，这鲤鱼得选新鲜的，个头也得适中，不能太小也不能太大。咱可以多去几家水产市场看看，或者联系一些靠谱的养殖户，直接从他们那儿进货，既能保证新鲜度，价格说不定还能更实惠呢。”何雨柱耐心地给老马解释着。
“哼，说起来容易，做起来难啊。这找新供应商得花不少时间和精力，而且万一质量不行，到时候做出来的菜不好吃，大家可都得埋怨我呀。”老马还是有些不情愿。
“老马，你也别太担心了。咱先小范围地试试这些新菜品，采购的食材量也不用太多，等试过了，觉得没问题了，再大量采购嘛。而且我也会和你一起去考察供应商的，保证把好质量关。”何雨柱继续劝说道。
“行吧，既然你都这么说了，那我就试试吧。不过丑话说在前头，要是出了啥问题，可别怪我没提醒你啊。”老马最终还是答应了下来。
何雨柱从陈主任办公室出来后，便立刻投入到了列具体菜谱和食材计划的工作中。他找了个本子，坐在食堂的角落里，一笔一划地写着。
“傻柱哥，你在写啥呢？这么认真。”食堂的年轻女服务员小娟走了过来，好奇地问道。小娟是个性格开朗的姑娘，平时就喜欢和大家聊聊天。
“小娟啊，我在写新菜谱和食材计划呢，领导让我把这些都详细列出来，好准备实施新菜谱呀。”何雨柱抬起头，笑着回答道。
“哇，那可太好啦！我都盼着新菜谱能早点实施呢，上次试点的那几道新菜可好吃了，大家都盼着能再多些新花样呢。”小娟兴奋地说。
“哈哈，放心吧，小娟，我这正努力着呢。你看啊，这道鱼香肉丝，我打算用新鲜的猪肉，最好是里脊肉，切成细丝，这样口感更嫩。配菜呢，就用木耳、胡萝卜、莴笋这些，颜色搭配好看，营养也丰富。然后调料方面，得用正宗的四川泡椒、泡姜、泡蒜，这样才能调出正宗的鱼香味道。”何雨柱一边说着，一边在本子上写着详细的步骤。
“嗯，听起来就很好吃的样子。傻柱哥，那这食材采购起来难不难呀？”小娟问道。
“有点难度，不过我和老马叔会一起去想办法解决的。就像这四川泡椒啥的，咱这儿可能不太好买，得找找专门卖川菜调料的地方，或者看看能不能从四川那边直接进货呢。”何雨柱说道。
“傻柱哥，你可真厉害，为了这新菜谱费了这么多心思。我相信等新菜谱实施了，食堂肯定会更受欢迎的。”小娟由衷地称赞道。
经过几天的努力，何雨柱终于把具体的菜谱和食材计划写好了。他拿着厚厚的一沓纸，再次来到了陈主任的办公室。
“陈主任，这是我写好的具体菜谱和食材计划，您看看。”何雨柱把本子递给陈主任。
陈主任接过本子，仔细地看了起来，时而点头，时而皱眉，看得很是认真。
“傻柱，你这写得确实挺详细的。不过这成本预算方面，我觉得还可以再优化优化。你看这道红烧肉，你写的用的是精选的五花肉，这价格可不便宜啊，能不能换一种稍微便宜点但口感也还不错的猪肉呢？”陈主任指着本子上的一处说道。
“陈主任，我选精选五花肉是想着这样做出来的红烧肉口感更好，不过您说得对，成本确实得再控制一下。我再去市场考察考察，看看能不能找到那种肥瘦相间但价格更合适的猪肉，然后调整一下做法，保证口感不受影响。”何雨柱说道。
“嗯，还有这道清蒸鱼，你写的用的是鲈鱼，鲈鱼虽然肉质鲜美，但价格也偏高。咱食堂毕竟是给广大职工提供饭菜的，得考虑大多数人的消费能力呀。能不能换成草鱼或者鲫鱼呢？这两种鱼价格相对便宜些，而且只要处理得当，味道也很不错的。”陈主任又提出了一些建议。
“陈主任，您的建议很对，我之前是想着鲈鱼的刺比较少，方便职工食用，但确实没考虑到成本问题。我这就去调整一下，换成草鱼试试，然后在烹饪方法上再琢磨琢磨，让它的味道更鲜美。”何柱回应道。
何雨柱根据陈主任的建议，又对菜谱和食材计划进行了一番修改。
几天后，修改后的版本再次交到了陈主任手里。
“陈主任，这是我修改后的菜谱和食材计划，您再看看。”何雨柱说道。
陈主任仔细看了一遍后，满意地点点头。“傻柱，这次改得不错，成本预算方面合理多了，而且菜品的搭配和烹饪步骤也都很清晰。这样吧，咱们就按照这个计划，先准备起来，看看能不能尽快实施新菜谱。”
“好的，陈主任，我这就去和老马叔还有其他师傅们说一声，让大家都准备起来。”何雨柱高兴地说。
何雨柱来到食堂后厨，把大家召集了起来。
“各位师傅们，陈主任已经同意按照咱们修改后的菜谱和食材计划准备实施新菜谱啦，大家可得打起精神来，好好准备啊。”何雨柱兴奋地对大家说道。
“傻柱，这新菜谱真能行得通吗？毕竟和咱们以前做的菜不太一样啊。”厨师长赵师傅还是有些担心地问道。赵师傅经验丰富，但对新事物总是有点保守。
“赵师傅，您放心吧，咱们之前也试点推行过几道新菜，大家的反馈都很不错呀。这次咱们准备得更充分了，肯定能行得通的。而且我会一直在厨房盯着，有啥问题咱们随时解决。”何雨柱信心满满地说。
“行吧，既然你这么有信心，那咱们就试试吧。不过可别到时候搞砸了，让大家看笑话啊。”赵师傅说道。
“哈哈，赵师傅，您就瞧好吧，保管让大家吃得满意。”何雨柱笑着说。
随着准备工作的推进，食材陆续采购到位，厨师们也开始按照新的菜谱和烹饪方法进行练习。
在新菜谱即将实施的前一天，何雨柱又在食堂里转了一圈，检查各项准备工作是否就绪。
“傻柱，你看这新菜谱明天就要实施了，大家都挺期待的呢。”小娟笑着对何雨柱说。
“是啊，希望明天一切顺利，大家都能喜欢上这些新菜。”何雨柱说道。
“傻柱哥，你说这新菜谱要是成功了，以后食堂会不会经常推出新花样呀？”小娟好奇地问道。
“哈哈，要是大家喜欢，那肯定会呀，咱们会不断根据大家的口味和需求来改进和推出新菜的。”何雨柱笑着回答道。
