两人来到商铺后院，看着那个大罐子，李佳说道：
“我们可以用这个大罐子来做蒸馏器，这也是我之前说不让那个店主把这个罐子搬走的原因。”
“我们该怎么弄呢？”
“我们先在这里弄一口灶，把这个大罐子放在上面，然后把我们酿的酒倒里边蒸馏，把罐子口封住，只留一个口子，用竹筒来连接，然后这边再放一个水缸，水缸里面放满冷水，竹管从水缸过，里面的酒蒸汽就冷却下来，我们再在这里放一个存酒的罐子就行了啊。”
说干就干，两人用了一上午的时间把灶做好，把大罐子放在上面。
“一上午我们就只是把蒸馏的装置做好啊，真累啊。”江莲说道
“慢慢来嘛，这个装置做好了，就差不多了，等下午我们再完善一下，就可以用了。”
两人回家吃了午饭便又到店铺来完善装置了。
“终于做好了啊。”李佳说道
“我们现在该干嘛啊。”
“现在我们先去看看其他酒店卖的酒是什么价格，顺便我们买点酒回来试试。”
两人说着说着便来到街上的酒店门口。
“老板，你这个酒是怎么卖的啊？”
“一升四钱，两位是来买酒的吗？”
“我们来买点酒尝尝。”
“姑娘来买酒还是少见啊。”
“我们就是买点买尝尝，老板给我们装二两的酒吧。”
“好嘞，二位请稍等。”
“等下我们先尝尝这个酒怎么样，然后等蒸馏出来再尝尝有什么差别。”
“好，估计这个酒不好喝。”
“嘿，你这姑娘怎么说话的，我们这个酒可是传遍整座城的，很多官人都要来我这里买酒喝，别乱说话啊。”
“是是是，老板，刚才我说错话了。你家的酒最好喝了。我们下次还来买。”
两人付完钱便拿着酒离开了。回到商铺，两人迫不及待地将酒倒入了大罐子里面，此时江莲尝了一口酒，
“呸呸，这么难喝。”
“我尝尝。”
李佳喝了一小口，还没吞下去就吐了出来，
“怎么这么难喝啊，还有点浑浊啊，不干净。”
“等蒸馏出来再尝尝。”
两人便开始了酒的蒸馏工作，江莲在灶里边烧起了火，烧了许久。罐子里边的酒便沸腾起来，接酒的罐子上面一滴一滴的酒往下滴落。
许久过去，蒸馏罐中的酒蒸的差不多了，接酒的罐子也快满了，两人各自舀了一点酒来尝。
“嗯~，这甘甜丝滑，比之前的好喝多了。”
“我们这个酒先放罐子里边存着吧，等开业再拿出来卖。”
“我们一直卖其他人的酒来蒸，也不是什么办法，我们得自已酿酒啊。”江莲说道
“是啊，现在我们解决了蒸馏问题，接下来我们就是解决酿酒得问题了啊。”
“我们也不知道怎么酿酒啊，怎么办呢？”
“可以去试试去问一下那些卖酒的，看看他们会不会告诉我们怎么酿酒。”
“我感觉他们肯定不会告诉我们的。这可是他们赚钱的路子啊。”
“这样，让我先想想怎么酿酒，你再去其他的酒店买些酒回来，要是蒸出来的酒足够了，我们明天就可以开业。”李佳对江莲说道
“好，我现在去其他的酒店买点酒回来，你慢慢想啊。”
说完，江莲便出了商铺，
“小新，系统里边有没有酿酒的技术啊，我们想自已酿酒出来卖。”
“酿酒的技术啊，我看看，有，有酿酒的技术，还挺便宜的，我给你买下来了。你看看。”
首先，将糯米漂洗至水清，浸泡10个小时左右，等糯米泡涨后沥去水，放入蒸笼里边，不用压实，保持表面蓬松，然后蒸上15到20分钟，用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至30度左右，边冲洗，边将米饭充分抓散，感觉米饭的温度比手温略凉就行，取少量的酒曲，拌入冲散后的糯米中，搅拌均匀，然后把糯米装到罐子里边，盖上盖子，等两天左右便可以了
“原来是这样啊，不对啊，这个是米酒啊，以前我就会的啊，我们要酿的是白酒，小新，你弄错了。”
“不会吧，我再看看。”
小新说完，立马就去看了一眼。
“啊~，不要啊，我的工资，我怎么没看清楚就换了啊。”
“小新，要不你再换一下白酒的。等我把酒酿出来，好处肯定少不了你的。”
“好吧，我就勉为其难的再换一下吧，我的工资啊。”
小新说着说着便把白酒的酿造技术购买了。
李佳看着小新兑换来的白酒制作技术。
“白酒酿造需要选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。选料一般选用高粱、玉米、小麦、大米等粮食和豆类，然后是制曲，利用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶将谷物原料糖化发酵成酒，然后要通过蒸馏才能得到度数稍高的酒，最后为了保证酒的熟，要将蒸馏出的酒进行储存。”
“原来是这样酿酒的啊，感觉也不难啊。等会儿就试试酿酒。”
正说着，江莲便来到后院叫李佳出去搬酒，
“快来人帮忙啊，我买酒回来了。”
“这么快就买回来了。酿酒的技术我想出来了，你看看，“
李佳将从小新那里兑换的方法，手抄了一份给江莲。
“原来你会酿酒啊，厉害啊，以后就靠你发家致富了。”
“我们先试试能不能酿出来吧，我也不确定我们能不能酿出来。”
说完，李佳和江莲两人来到卖粮食的铺子，准备买一些粮食回去酿酒。两人来到粮店。
“老板，你这里有没有发霉的小麦啊，我们想买点。”
“有的，两位需要多少？”
“发霉的小麦，小麦，高粱各五斤。”
“好嘞，马上就给二位装好。”
随后两人带着买好的材料来到后院准备尝试着酿酒。
先是制作酒曲，然后是发酵，光是这个发酵的时间都有点长，等发酵后便是蒸馏，两人看着从竹筒里边流下来的酒滴，
“成功了成功了，”江莲尝了尝说道
“终于成功了，明天就开业。准备营业了。”
