醒面的空档,二喜手脚麻利地将灶膛的火生了起来。
罗诗杳观察到油温差不多的时候,伸手轻轻拍了拍那已经发好的面剂子,触手轩轩软软,弹性十足,发酵的程度可谓刚刚好。
她动作娴熟地将面剂子搓成粗细均匀的长条,然后将长条的两端朝着相反的方向拧,对折之后再对折,最后将一头装进另一头的圆环中。
麻花生坯准备完毕,就被放到了已经烧热的油锅里。
转眼间,原本白白胖胖的面坯在热油炸制下迅速绽开、变色、膨胀。
罗诗杳一边操作,一边耐心地给二喜讲解制作麻花的要领。
“小火慢炸。在炸的过程中,要不停地翻动,使其均匀受热,直至麻花表面金黄酥脆,然后捞出沥油。”
其实麻花这种传统小吃,在繁华的京都也是随处可见的,但那是普通麻花。
罗诗杳今天制作的是蜂蜜奶香大麻花——这种散发着浓郁奶香、蓬蓬松松的美味,与传统意义上那种口感偏干偏硬的麻花截然不同。
“杳杳,看上去很好吃啊!”二喜一边咽着口水,一边从灶膛前站起来。
那双黑亮的眸子一眨不眨地盯着那根刚刚炸好的麻花看。
“看上去好吃,吃上去更好吃呢!”罗诗杳笑得格外灿烂,“你尝尝,不过小心别烫着嘴。”
接下来,罗诗杳将炸麻花的任务交给二喜,她要制作奶茶。
先将色泽乌润的茶叶倒入大砂锅中,随后再加上适量的白糖一起翻炒。
炒呀炒,一直炒到焦黄冒泡泡,
这时,加上白开水,刹那间,茶叶在水中欢快地翻滚舒展,释放出一缕缕清新宜人茶香。
下一步,将新鲜的牛乳轻轻倒入砂锅中,再用一根细长的竹筷不停地搅拌。
牛乳如丝般顺滑,与茶水相互交融,渐渐呈现出迷人的浅褐色。
待煮开后,捞出茶叶,这香气扑鼻的焦糖奶茶就大功告成了。
浓郁奶香中混合着淡淡茶香,闻之醉人,入口醇厚。
如此美妙的滋味,简直绝了。
天光泛起一丝微亮,两人总算是干完了手中的活计。
在忙碌的间歇,罗诗杳特意炸了好些香喷喷的肉丸子让二喜吃。
瞧这小丫头,瘦得都跟麻杆似的,浑身上下就没多少肉,一看便知是严重的营养不良。
正是长身体的关键时候,得多吃点肉肉。
二喜吃饱喝足后,就将沥干油的麻花一根一根往篮子里放,不多时就装满了一篮子:“我仔细数了下,这里面装着八十二根呢!”
“这次少做一些,先试着卖一下,看看卖的人多不多再决定明天炸多少。”罗诗杳将奶茶倒进大坛子里,而后转身拿出竹筒做的简易杯。
谢凛走出屋,一眼便看到了满头大汗、正准备出门的两人。
罗诗杳看见他,笑容满面道:“谢大哥,早餐我们已经做好了,就在灶台上放着。”
还没等谢凛开口说话,二喜就迫不及待地插进话来:“谢大哥,以后你就叫她‘杳杳’吧,她不喜欢别人叫她‘小娘子’。”
“好!”谢凛答应得极为干脆,挽着袖子道,“我帮你们吧!”
一个是娇娇弱弱的小娘子,一个是瘦骨嶙峋的小丫头,他很不放心。
罗诗杳忙摆了摆手:“谢大哥,不用了,我们两人完全可以搞定。你还要去上值呢。”
说完,和二喜合力推着独轮车出去了。
谢凛看着她们的背影,摇头笑了笑。
这几天见小娘子风风火火地忙着购置各类家当及食材,说要做些吃食拿去卖,当时还以为她只是随口说说。
先别说她能不能承受得住这份辛苦,就单单看她吹弹可破的肌肤,便能知晓她自小便是被人精心伺候着长大的。
锦衣玉食、奴仆环绕的小娘子,哪里需要亲自下厨,又怎么可能会做吃食呢?
估计折腾一段日子,就歇菜了。
心里这般想着,谢凛迈着大步往厨房走去。
尚未踏入厨房,各种交织在一起的香味扑面而来,瞬间就勾动了肚里的馋虫,让人迫不及待地想要一探究竟……