随着清晨的第一缕阳光和鸟儿的欢快鸣叫声,村庄迎来了新的一天。小宝在院子里追着小鸡,蒙头转向的,玩得不亦乐乎,。李菲则在厨房忙碌,烧火做饭,看着小宝调皮捣蛋的样子,她无奈地摇摇头,露出一丝苦笑,但手中的活计并未停下,火光映照着她的脸庞,油热后翻炒着新鲜的蔬菜,院子里弥漫着饭菜的香味。
“小宝,洗漱吃饭了。” 李菲一边摆放着饭菜,一边呼唤着小宝。小宝清脆地答应了一声,嬉笑着跑去洗漱。
吃完饭收拾好后,两个人把门锁好,一起出去。抵达树林后,李菲叮嘱小宝不要走远,就在附近玩,小宝欢快的答应着。
李菲边捡柴火边用余光看着小宝,见小宝乖乖听话没有走远,也放心的去捡柴火去了。
就在她专心捡柴时,几颗掉落的野果吸引了她的注意。抬头一看,看到后她抬起头发现面前有一棵山楂树,密密麻麻的沉甸甸的树枝都压弯了李菲惊喜的眼睛发光,山楂可是好东西,山楂不仅美味,还具有多种药用价值。山楂具有健胃消食、行气散瘀、化浊降脂的功效;具有美白祛斑、改善缺铁性贫血的作用。
山楂是山里红的成熟果实,味酸,性甘,微温,归肝、脾、胃经。具有健胃消食、行气散瘀、化浊降脂的功效等等好多功效好处多多。
山楂可以入药也可做成零食。还可以泡水喝,对小孩子来说也是有非常多的好处的。
山楂的做法简单,酸甜可口,李菲看着山楂树高兴的不得了,满脑子都是山楂做成的美食。赶紧把背筐放下,,她兴奋地开始采摘,小宝看到娘亲在摘野果,也过来帮忙,拿了一个咬了一口,立马吐出来了,牙快酸掉了,虽然山楂的酸味让他直吐舌头,但他还是乐于帮忙。小宝抬起头不解的问李菲“娘亲这个野果好酸啊”。李菲边摘野果边说“这个山楂就是要酸才好,等一下我们回去后,娘亲给你做好吃的”两个忙碌的摘着捡着,直到李菲想起来自已只背了一个小背篓后才不得不放弃采摘,恋恋不舍的离开,发誓下次一定要背个大背筐去!
两人担着捡的柴火回到家,打开门,李菲把柴火放下,收拾到厨房,让小宝去洗漱。
两个人收拾完后,李菲把自已今天摘的山楂倒出来挑拣又大又红的出来,挑拣出来一大盆,放到井边,提水清洗。多洗几遍。
洗好,去核切块,烧火,凉水下锅,水开,捞出来,捣烂成泥加入糖粉。再倒回锅,煮开。就是一锅山楂果汁!酸甜可口。
再挑拣一大盆,洗好,去核切块,烧火下锅煮软捞出,捣烂成泥加糖,倒入炒锅,中小火翻炒搅拌至粘稠,倒入模具中晾凉,至凝固成型即可。这就是山楂糕,大人小孩都爱吃,酸甜可口,开胃健脾。
再挑拣出来最大最红的,洗净去核,用木签一串三五十个,起锅烧适量水,放入麦芽糖(白糖,冰糖都可以),炒至变色起泡,看起来晶莹剔透的,关火。手拿山楂串签子放入锅中粘取包裹一圈。平放到台面糖纸上都可以。这就是看起来晶莹剔透,诱人的冰糖葫芦!
小宝在一旁守着等着吃好吃的,喝到了山楂果汁酸甜可口,等着吃其它的,看到诱人的冰糖葫芦一直吵着要吃,山楂糕也吃到了,拿着冰糖葫芦满院子转圈圈。
李菲拿篮子把三样美食都装了些,给隔壁邻居送了一些。
中午简单用餐后,她计划下午继续去采摘山楂,准备将来拿到镇上去卖,这一天虽然忙碌,却过得充实而有成果。