眼前三人的反应，超乎了林沐的意料！
“不用这么大的反应吧？只是脱个奴籍而已！以后不还是公子酒楼里的人？”林沐笑着说道！
林子福丢下手里的大棒骨，拉着兰婶和二狗，走到林沐面前，“砰”的一声，跪倒在地，“公子，使不得！老奴自幼卖进林家，承蒙老爷厚爱，从未把老奴当成下人对待，给老奴娶妻生子，恩同再造！
如今老爷夫人双双驾鹤西归，老爷临终前，老奴曾答应老爷，帮着守着这份家业，给公子一个安身立命之所！如今公子让老奴一家脱离奴籍，外人以为老奴看老爷夫人过世，奴大欺主呢！”
林沐愕然！拉起林子福，然后又拉起兰婶和二狗，说道：“子福叔，没那么严重，公子只是想着和你们和平共处，平等对待，主要是好称呼不是？”
林子福看着林沐坚定的眼神，老泪纵横，最终还是让步了，对着公子深深鞠了一躬，说道：“公子，老奴斗胆，等公子生意做大或是科考高中了，就让小宇和二狗脱离奴籍，到时方便跟着公子走南闯北，也好娶一良人为妻，这样可好？”
林沐点点头，没有接着这个话题，拿起一块大约三斤左右，肥瘦相间的五花肉递给二狗，说道：“二狗，你去把这块肉去皮，然后剁成肉泥，里面放一小块生姜和几根小葱花，今儿个公子教你几道菜！”
二狗接过肉，疑惑的问道：“公子会做菜？”记忆中，公子从未进过厨房！而且基本很少和自已说话！看着林沐点头，二狗狐疑的提溜着肉走进厨房！不一会，厨房就传来“咚咚咚咚”剁肉的声响！
林沐又从布袋里拿出一条差不多一斤半左右的鳜鱼，和几块豆干，对着兰婶说道：“把这个豆干切成丝，放一小撮盐，用滚水烫个两三遍！然后再把这个鳜鱼洗净，改花刀后用葱姜盐水泡个两刻钟！今儿个先做这三道菜！”
林子福看着林沐有条不紊的指挥，诧异的问道：“公子，您真的会做菜？”
林沐可是自已从小看着长大的，要说他会做菜，林子福是一百个不相信的，从小到大就没见他进过厨房！每天除了学院就是书房，基本很少和外面接触！
面对林子福的疑问，林沐笑着说道：“幼时经常看家翁做饭，一直到进学堂后，家母就不让我进厨房了！家里是开酒楼的，在书上看到一些新式菜品，就会不自觉的留意一二！
久而久之，脑子里就会有一些想法！今儿个正好无事，就试着把脑子里的这些菜品做出来看看！如果确实不错，咱酒楼就可以推出几个新式菜品，说不定能带动楼里的生意！”
林子福看了一眼林沐，点点头，说道：“公子既然有想法，那就试试！反正就是几道菜而已，就算做不出来也没关系！”
林沐看了看院子，问道：“今儿个小宇呢？早饭后就不见人了，去哪了？”
“听说荷花池那边死了人了，这小子看热闹去了！”
兰婶话音刚落，小宇就风风火火的从外面直接冲到了后院！
“娘，我跟你说，汶河大街的老刘头，昨儿个去亲戚家吃喜酒席回来，路过荷花池的丽香苑，被几个小娘拉了进去，结果却死在了一个叫秀儿的肚皮上！今儿个早上，直接被丽香苑的龟公抬着放到了大街上！
老刘头儿子刘胜，去找丽香苑要个说法，结果直接被丽香苑的龟公们打了一顿！最后还是侯县尉去做中间人，把这事才了了，丽香苑给了五十两银子！
但是听刘家人说，当时老刘头身上揣着两百两银子却不见了！也不知道是真是假！”小宇絮絮叨叨的把见到的全部说了一遍！
林沐闻言，疑惑的问道：“你怎么知道是被丽香苑的小娘拉进去的？”
小宇看了看林沐，说道：“公子，昨晚老刘头回城时，有两个人和他一起，老刘头喝的稍微有点多，路过丽香苑时，正好撞见门口拉客的小娘，原本三人都不想进去的，结果被一旁的龟公骂了句穷鬼，老刘头酒劲上头，听说还把银子掏出来显摆了一下，结果就被三个小娘给架进去了！”
林沐眼睛微眯，转身坐在旁边走廊的台阶上，沉思许久！这世道，人命贱如狗！
半晌后，厨房的剁肉声停止，林沐起身走进厨房，拿起一个木盆，递给跟着进来的小宇，“到水井边，把这木盆多洗几遍，洗干净！”
又对着兰婶说道，“兰婶，洗一大把青菜备用！”
说着转身到了对面的小房间里，找了两颗春笋和一把干木耳，又来到厨房，用一个小盆把干木耳泡水后，开始整理春笋！
一边整理，一边对着二狗说道：“二狗，仔细的看我做的步骤，晚上你来做，都是一些简单的东西，很容易就学会了，关键是配料和高汤！对了，店里有虾米吗？”
“有，”二狗从案板后面的小台子上拿出一个小陶罐，说道：“公子，虾米很贵，所以一般都舍不得用，只是偶尔大菜里放几颗！”
林沐笑道：“只要菜的品质提高了，价钱上去了，都用一点也无妨！”然后又对着一旁的林子福问道，“子福叔，现在店里每天能有多少流水？”
“每天平均大概一两五钱银子左右！四月份算是好的，一个月的流水是四十七两八钱，除去各种开销，净落十二两三钱！”林子福根本不用思考，一口就报出来了！
林沐笑道：“每个月能进账，还算不错的！”
林子福闻言叹了一口气，说道：“公子有所不知，每年到年底，还有个税，人头税，杂役税，商税，劳工税，卫生税等等…林林总总加起来，我们这个酒楼还要上缴大约八十五两的税银！如果大燕朝再打仗的话，还会更多！
而且每年四月到十月，这七个月算是好的，其余五个月基本都是保本经营！”
林沐心里默算了一下，说道：“那我们酒楼每年岂不是在亏本？”
林子福点点头，“从老爷夫人过世后，连续三年，加上家里开销，每年都亏差不多四十两左右！主要是公子每年学院费用是大头！束脩加上笔墨纸砚，每年就是近三十两！”
林沐皱了皱眉头，接着问道：“家里还有多少余钱？”
“两百四十两！应该够支撑到公子成亲生子了！”顿了顿，林子福接着道：“公子，老奴心想，公子还是继续学业吧！再过三年继续参加科举，若是中了更好，如若不中，那就回来继续经营酒楼！您看可好？”
林沐笑了笑说道：“再说吧！过两天我去学院和先生说，先休学一段时间，等我想好再说！子福叔，放心吧，我心里有分寸！”
