到店,但是进不去。
宿舍四人将近7点才到,荣城烤肉的食客依然很多。
取完号,王榛羽和韩轻颜又在商场逛了半个多小时,回去和廖汀他俩会合,前面还有两桌。
王榛羽等得实在没兴趣了,想换一家。
韩轻颜也已经肚子空空,饥肠辘辘。
廖汀了然一笑:“叫你们出去玩,逛那么久,不饿才怪。”
戚淑荫刚从店门口出来,一手花茶一手零嘴,两只手满满当当,只恨嘴里不能再衔一份。
王榛羽目瞪口呆,廖汀冲戚淑荫招手,嘴里仍不忘补刀:“想不到吧,餐前零食也是无线续的~”
王榛羽一边嘀咕零食吃多了耽误干饭,一边拆猪肉脯垫肚子。
韩轻颜拿了颗巧克力,突然明白了为啥人家血赚。
服务确实没得说。
好不容易熬走两桌,四人欢欣雀跃落座,确认所有套餐的肉类都不限种类,廖汀马马虎虎钩了个四人套餐。
“欢迎光临,您的茶来了。”服务员过来沏茶,看到套餐内容,顺道提醒:“四人团到店点个三人套餐就行,我们提供的蔬菜量大,女孩子大多吃不完。”
王榛羽就啃了一包猪肉脯,现在饿得慌,生怕不够吃,开始盘问份量。
服务员友情提示:“没事儿,我给你们多上几份牛羊肉,不够再拿。”
廖汀笨拙地换套餐。
服务员:“建议咱这边网购优惠券再点单哦,核销力度比店面优惠要大一点,菜品都一样的。”
廖汀目瞪口呆,又掏出手机,准备找优惠券。
韩轻颜看她翻半天没找到领券购买的地方,想算了:“也便宜不了几块钱,要不就这样点吧。”
廖汀有点沮丧,服务员来劲了:“别呀,我给你找,满两百减五十呢,不拿白不拿。”
戚淑荫兜里生活费即将告罄,听到这话,立马兴奋了:“那我们再看看,麻烦你稍微等一下哈。”
服务员也不知是不是为了节约时间,直接上去就是一顿指导,把优惠券弄好了。
韩轻颜终于开始怀疑人生。
这是店员?不会是店里的黑子吧?有钱不赚,非要把店铺里最后一丝利润压榨光……
店长和老板知道了不得打死她?!
结果她核销完卡券,店员刚走,边上刚落座的也被其他服务员安利了一波。
廖汀忍不住感慨:“好贴心诶!这服务也太到位了吧!”
韩轻颜已经怀疑这是店家在作秀了,不然就是饭菜偷工减料,所以还有利润?
以赚钱小能手韩轻颜的角度看,这家店不亏本,天理难容。
这哪是服务好啊,这简直就是为了把老板搞垮吧!
第一道上来的是一盘冷菜,看着像海藻一类,四个女孩一个也叫不出菜名,反正味道不错。
第二道是一盆汤。
王榛羽抱怨肉上得慢:“餐前灌一肚子汤汤水水的素菜,到时候都吃不下肉了。”
韩轻颜正在给她们盛汤,闻言少打了一口,碗里只敢盛一半。
戚淑荫咦了一句:“这个菜蛮特别的诶。”
王榛羽心不在焉地接过碗,看了一眼,也“咦”了一声。
王榛羽:“这不是南方蟹湾的莼菜吧?!”
其他三个北方人抬起头,有点不能理解。
“你们北方人不懂这一口的含金量哇!”王榛羽都快感动哭了,“我一个蟹湾边上长大的南方人,这辈子也就吃了三四回。”
“啊,这么难得啊。”韩轻颜完全没概念。
“超级难得!”小王看着汤,好像不是看莼菜叶子,而是看自已的童年。
“这哪是汤啊,这是乡愁!”
戚淑荫打断:“别,你快喝汤,饭点不准文艺青年附体。”
韩轻颜打开手机查莼菜。
这玩意对水质要求高,又只能南方气候里生长,所以这几年基本只有南湾一带还出产。
南方很多老字号饭店都在上市季抢,基本每年都供不应求。
韩轻颜有往下滑,发现这种蔬菜没法保存,要么在水里生长,要么进锅里煮熟,没有存放的先例。
京市属于正宗的北方地界,离蟹湾将近三千公里,长途运输起码两三天,根本弄不过来。
难道这家用的空运?!
韩轻颜突然感觉,店家血亏。
廖汀看了一下菜单,打开软件点点点:“榛羽喜欢就再另点一盆嘛,吃不完打包带回去。”
王榛羽十分震惊:“一盆?单点得多少钱啊!”
“15块钱啊。”廖汀已经戳好点击确定。
王榛羽笃定:“那肯定一小碗。”
戚淑荫不能理解:“没必要吧……你这么极力贬低自已,也太抬举这碗汤了吧。”
韩轻颜看到肉上桌,默默烤肉。
王榛羽感觉对牛弹琴,扫兴敷衍:“你们不懂这一口的含金量。”
廖汀一边加肉一边嘀咕:“反正就15块钱,要是小碗就当是请你喝的咯。”
结果。
“您好,四位额外加的莼菜汤。”
四人抬头,一个大汤盆……
廖汀得意的笑了。
王榛羽陷入深深的自我怀疑:“我不会是假的南方人吧!”
廖汀咯咯笑:“你在南方活了个寂寞吧。”
韩轻颜默默吃肉,已经不想再研究这家店拿什么挣钱。
王榛羽震惊三连,其他三人每一道菜都在尝试新口味,端上来夹一筷子,然后和王榛羽一起喊“哇哦”。
吃饱喝足,三人餐的素菜还有剩的。
戚淑荫看了一眼战场:“果然,店员小姐姐是懂女孩子的。”
韩轻颜帮忙打包了一盒莼菜汤,让他们三个先回宿舍。
王榛羽看了一眼时间,觉得一个人晚归不太安全。
“要不还是一起走吧,都快要9点了。”王榛羽提醒,“晚上还是不要一个人。”
韩轻颜点头:“那就再待上五分钟,我问点事情。”
“你好。”
“您好,有什么可以为您做的?”服务员笑着问。
韩轻颜从容笑着:“想问下现在咱们店还有经理或者店长值班吗?”
“咱们是有什么不满意的地方吗?”服务员小姐姐有点慌,“我们先给您看看能不能处理吧?”
“别误会,我是想咨询一下,咱们店在京市这边有没有其他连锁店的想法呀?”韩轻颜开门见山,“我是帮我父亲来探店的,如果可以,我们想加盟,在京大边上开一家分店。”
店长步履匆匆,走过来礼貌拒绝:“实在是不好意思,我们只是获得北方代理资格,没有这个权限决定分店事项。”
宿舍其他人看着这种商务场面,有点难以适应,在边上大气不敢出。
韩轻颜还是笑容满面:“荣城烧烤在京市有市场的。”
店长也跟着笑:“承蒙大家的喜爱,能获得这样的评价实在是我们的荣幸。”
“咱们的主要消费群体是南方客居群体吧?从定价和服务来看,应该是专攻南方来的大学生这一块。”韩轻颜顿了一下。
店长点头附和:“确实是这样。”
韩轻颜回转话风:“咱们京市的大学城离这边都有十公里开外的路程,您可以考虑选址放在三环,咱们二环附近能盈利,三环肯定更合适啊。”
店长哈哈一笑,纠正:“小姑娘,我们主要服务对象是南方大学生,这一点你说的是没错,不过选址是不可能放在三环校区的。”
“为什么?”韩轻颜不能理解。
“你们是奔着大学生折扣来的吧?”店长一句话说中。
“满两百减五十,就是专门针对大学生的优惠,这个套餐叠加体系,其实是亏本的。”店长道破玄机,“所以我们并不打算服务全体大学生,只是给少数了解店铺情况的人提供亏本套餐罢了。”
“主要盈利对象其实是二环的商务人士,VIP包厢才是主攻收益点。”
店长十分笃定:“你们大概率是京大的学生吧?”
宿舍四人纷纷点头。
“那就对了,店里没有对外宣传套餐,这个套餐,最开始就是为柳澄馨小姐改善伙食而开设的。”店长指了指店铺的招牌,“除了柳家大小姐推荐,没什么人知道。”
廖汀了然点头:“的确是柳澄馨安利的。”
“哈哈那就没错了。”店长笑,“我们专攻南方市场,不搞流水线预制菜,坚持南北一个菜单,成本很高,收益也没有南方市场可观,不准备开分店。”
韩轻颜明白,这家店完全是给柳澄馨开小灶而量身定制的。