“你说放点什么进去啊?”
唐母有点拿不准的说,她以前就是这么炒的,也不知道放什么啊。
“家里有没有干蘑菇,或者是干豆角,放点炒熟的花生或者黄豆什么也不错啊。”
“嗯,你说的对,把火撤了,油要舀出来,我现在就去准备。”唐母放下肉泥,风风火火地去东屋里找东西了。
唐瑶瑶松了口气,总算是拦下来了,要是让唐母直接这么炒,做出来的肉酱味道肯定大打折扣。
趁着唐母去找东西,唐瑶瑶赶紧把锅收拾好等一下炒花生什么的。
抓了一小把花椒放进去炒香,然后取出来碾碎放到肉泥里。
让兵兵剥好大葱,然后把大葱切碎,老姜切末,放一勺子盐到肉泥里,又倒进去点酱油拌匀。
肉酱咸一点没有关系放得住,加上现在的天气凉了,可以吃很长时间。
等唐母端着一簸箕的东西过来,就看到颜色鲜亮的肉泥,“你又拌了拌?”
好像是随口问问,也不用唐瑶瑶回答。
先把往年存的干蘑菇泡上,接着就取出来一小袋花生米抓了两大把放到了锅里:“不要加火了,就这样慢慢炒,不然就糊了。”
“嗯呢。”唐瑶瑶又看了看灶里的火,确定只剩下一些火星子了,就没管了,专注地看唐母炒花生米。
很快锅里就噼里啪啦响起来了,一股浓郁的炒花生味飘了出来。
“娘,给我个花生米尝尝。”兵兵嘴馋地跟唐母要花生米。
唐母把铲在碗里的花生米递给兵兵:“少吃点啊。”
“嗯嗯。”兵兵小鸡啄米般点点头,自已尝了两颗,给了唐瑶瑶两颗就停了下来。
接下来又炒了黄豆,黑芝麻。
把泡好的香菇切碎,一切准备就绪了就开始炒了。
唐母放了一勺油,唐瑶瑶说:“娘,油太少了炒出来不好吃。”
唐母咬咬牙又放了两勺的油,唐瑶瑶看着还是有点少:“娘,放多一点容易保存,而且我哥训练那么辛苦,你给多放点油啊。”
唐母瞪了瞪唐瑶瑶:“你来炒吧!”
“我来就我来!”唐瑶瑶接过唐母手中的肉泥,“娘,你去准备别的吧,这个就交给我,炒出来保准好吃。”
唐母索性就放开了手让唐瑶瑶做,她知道自已的闺女做饭就是比她好吃,她也放心交给她。
转身就进了屋子去收拾其他东西了。
“姐姐,你一会儿炒出来我能吃一口嘛?”坐在灶前烧火的兵兵小小的一团,可怜巴巴地对唐瑶瑶说。
“当然可以,第一口就给你吃。”
“嗯嗯,姐姐你真好。”兵兵龇着小白牙,笑的合不拢口。
一会儿院子里就飘出了一股浓郁的肉香味,把在院子外边干活的唐父给引诱了过来,站在灶台边上看着自已闺女熬肉酱。
“斯哈斯哈!”兵兵小朋友已经在不停地扇着香风往自已的鼻孔送了。
“姐姐,你炒的也太香了,真是太香了。”
“那是,你姐姐一出手,就知道有没有?”唐瑶瑶颇为骄傲的自夸道。
家里还是太穷了,吃不上好的,兵兵都九岁了还是那么小小的一个,她的赶紧找个机会去把空间里的蜜枣卖了,有了第一桶金,接下来就好说了。
兵兵终于吃上了他心心念念的肉酱,实在是香啊,他差点把舌头都咽下去了。可惜娘只让他吃一勺,他只能拿着窝窝头一点一点的沾着吃。
就怕吃快了就没有了。
还好今天晚上还有大骨炖白萝卜来安慰他幼小的心灵,要不然今天晚上是没办法睡觉了。
唐瑶瑶也得到了一勺子肉酱,她尝了尝肉酱咸香可口,口齿留香,吃了还想吃。
她从来都不知道自已的厨艺还能这么高,利用简单的食材就做出来这么高端的美食。
哈哈哈哈,唐瑶瑶心里美滋滋地夸着自已。
也许是因为食材都是无公害,猪肉也是用纯粮食养殖的,所以才能激发出食材的香味。
这要是拿出去卖,肯定能卖出一个好价钱,可惜现在她还是个穷光蛋,还没有任何启动资金呢。
不过不着急,很快就会有机会了。
肉酱实在是炒的太香了,在散热的时候香味都飘到了后边院子里的奶奶家,这不香味都把奶奶引过来了:“老二家的做什么好吃的啊,这么香?”
唐母赶紧把奶奶引进来:“娘,军军来信了,他说在部队里结婚了,我这不是炒点肉酱给他邮寄过去。”
奶奶受了一惊,抓紧唐母的手说:“你说什么,军军结婚了?”
唐母解释了一番之后,奶奶说:“姑娘是个好的就行,只要军军愿意。情况确实是比较特殊,没跟家里说也没有关系。”
唐母:“可不是,时间那么紧张他也来不及跟家里商量。娘,今晚在家里吃饭吧,把爹也叫过来,我今天买了大骨,锅里炖着呢。”
“军军结婚是个大喜事,现在不能给他办席,咱们就先自已在家里乐呵乐呵。”
“行,这是个大喜事,我去把你爹叫过来。”说完小老太太就倒腾着她的小脚欢快地朝着后院去了。
知道爷爷奶奶要过来吃晚饭了,唐瑶瑶在煮玉米糊的时候就加了一碗玉米面,玉米贴饼子的时候也多贴了几个。
大骨就炖在镶在灶上的瓦罐里,平时都是用来烧水的,锅不够用的时候,也会充当一下锅子来用。
就是用完了洗着麻烦。
舀出小半碗肉酱等着晚上吃,剩下的肉酱唐母晾凉了都放到了罐子里密封好,准备明天给唐行军邮寄过去。
同时邮寄过去的还有两双布鞋,两双鞋垫,两双袜子,都是唐母抽空做的。
爷爷奶奶很快就过来了,还没进门呢就听到了爷爷爽朗的笑声。
“军军结婚了啊?不错不错,是我的孙子啊,不用家里帮忙就娶上媳妇了,就是有本事。”
唐父一脸憨笑的应和着,难得的从这个老实巴交的男人脸上看到了骄傲的神色。
今天晚上大家都吃的非常满意,都对唐瑶瑶的手艺赞不绝口,等吃完收拾好了,大伯一家就过来了。
这是听说了唐行军结婚的事情,过来恭喜的,唐母赶紧端出来一盘花生出来给大家吃,这个时候可是不能省。
大伯和大娘不无感叹地一直说唐行军有本事,自已就娶到了媳妇。
他们看了看自已的三个儿子,眼中满是叹息。
大家的视线也跟着转移到三个堂哥身上,三个堂哥顿时浑身不自在了,没一会儿就起身回家了。
大人们就聊起了大伯家三个儿子的婚事,越聊越是愁的慌,很快就散了,各回各家了。
唐父唐母熄灯之后还在聊大哥家的三个儿子。
唐母说:“你说咱大哥家,当初没有孩子的时候是求儿子呢,结果儿子一来来三个,现在倒是好了,家里没钱给娶媳妇了,你说这日子怎么这么难过啊?”
唐父:“唉!现在家家都困难,咱们要不是有军军每个月给支撑着,日子也不好过。”
唐母叹息地说:“是啊,但凡咱们有点法子,也要帮衬上大哥家一把的。”
唐瑶瑶和兵兵在黑暗里听着唐父唐母的对话,没有发一言,其实也不知道说什么,自已现在又帮不上什么忙。