Martini马天尼,鸡尾酒之王。
基酒主要是伏特加酒和杜松子酒两种,口味细分为干﹑甜和中性三种。
电影007那句经典台词:“Shaken,not stirred”,让马天尼风靡全球。
马天尼名下共有两百多种调法,苹果味的马天尼像汽水,巧克力马天尼浓稠似甜品。
以苹果马天尼为例,一种调法是伏特加酒配上苹果汁,另一种调法是伏特加和苹果味的杜松子酒混合,酒杯边缘插两片苹果,口感清冽,果香馥郁,喝下去喉咙里有种后知后觉的火辣。
男客人兴致勃勃,侃侃而谈,裘立楠眉头紧蹙,小嘴撅得都能挂油瓶。
女孩双手奉上酒水单,店里只卖马天尼,想吃苹果巧克力,起驾移臀去超市。
客人带女友来酒吧享受,无意为难一个小姑娘,Martini(马天尼)和Margarita (玛格丽特)各点了一杯,口味随老板发挥。
回吧台的路上,裘立楠再次被客人拦截,好像是要不太酸的葡萄酒。
九十年代,中国只有干红和干白,张裕﹑长城﹑王朝三大品牌,哪像欧洲的葡萄酒,品种多到数不清。
店里有法国波尔多地区产的赤霞珠,德国自产的黑皮诺,不酸的葡萄酒......似乎真没有。
顾客是上帝,她就是天使!
心中纵有千百万草泥马飞奔,裘立楠面上依旧保持微笑,走到大叔身侧,“Wein ,nicht sauer. (葡萄酒,不酸的。)”
赫尔珅不假思索,在女孩的小本上画了张葡萄酒的分类图。
葡萄酒共有五大类,分别是红葡萄酒﹑白葡萄酒﹑起泡酒﹑桃红和加强型葡萄酒。其中的红白葡萄酒,又细分为干型﹑半干型﹑半甜型和甜型四种口味。
干红和干白没有明显的甜味,甜酒都是冰镇后饮用。
半干和半甜型的主要区别,在于糖分的含量不同,半甜型的甜度约是半干型的两到三倍。
欧洲人普遍喜欢喝干红和干白,所以酒吧里多是干型和半干型两种葡萄酒。
赫尔珅要来酒水单,翻到葡萄酒那几页,在小本上写下: Samtrot,Riesling,一红一白,两款葡萄酒。
Samtrot,中文名叫“仙绰”,译音“萨姆托”,属于半甜型红酒。
德国巴登符腾堡州的特产,酒色轻盈,富有红果和泥土的香气,口感酸中带甜。
Riesling“雷司令”是款半干型的白葡萄酒,冰镇后饮用,口感微微有点甜。裘立楠第一天来酒吧上班,赫尔珅请女孩尝过。
给客人送完酒回来,裘立楠问大叔:“再喝点什么?我请客。”
“他,(刚才)说的,是中文?”卷毛一口气说了十几个“不懂”,赫尔珅十分费解。
好好的一个中文绕口令,到卷毛那里全成了“噗咚”,裘立楠仰头无声地大笑,“他以为自已说的是中文,其实没有说对一个词。”
“正确的说法是: 吃葡萄不吐葡萄皮儿,不吃葡萄倒吐葡萄皮儿;不吃葡萄不吐葡萄皮儿,吃葡萄也不吐葡萄皮儿。”裘立楠摇头晃脑,小嘴一张一合,样子特别萌。
“嘶~”,后背传来钻心的刺痛,赫尔珅握紧双拳,指关节泛白。
“您还好吗?”大叔进门时,裘立楠就发现男人的脸色煞白,气血欠佳。
这时酒吧老板走过来,把酒水单甩在裘立楠面前,叫她下周务必全背熟。卖酒的不知道自已卖的什么酒,用手指着一个一个问客人,成何体统?
催催催,就知道催。
“不用等下周,今晚就可以。”
裘立楠没有语言天赋,但对数字极其敏感,酒水单扫一遍,酒名没记住几个,价格却印在脑子里。
1﹑2﹑3﹑4﹑5......十个阿拉伯数字全球标准化,受摩尔斯电码的启发,裘立楠扬长避短,文字全部数码化,酒水名前编上号。
碰上数字无法表达的订单,裘立楠请客人自已写下来,她负责跑腿,在老板和客人之间“摆渡”。
客人们很快发现,中国小姑娘的心算速度惊人,老外拿着计算器校对,结果分毫不差。
“Zahlen bitte (结账)!”赫尔珅来的晚,走得早,总消费没到二十马克。
大叔把钱票放进黑皮夹,起身走人。
裘立楠打开皮夹,里面躺着两张五十马克的大票,八十二马克的小费!!!
这怎么可能?肯定是大叔眼花,多抽了一张。
裘立楠把皮夹交给老板,拿上五十﹑二十和十马克的三张票,一口气跑到大叔面前,“先生,您的钱。”
赫尔珅停下脚步,眯眼审视小姑娘。
“您有钱,我没钱,但是我不能随便拿您钱。”裘立楠说中文,宛如滔滔黄河水。
中华文化上下五千年,名言警句数不清,君子不吃嗟来食,不为五斗米折腰,人穷志不短,无功不受禄......
可惜老外统统听不懂。
寒冬腊月,女孩没有穿大衣,赫尔珅抽走五十马克的钱票,拐过街角,消失在茫茫夜色中......
两天后,二月十四,阳历情人节,肖克强在厨房忙活了一整天。
傍晚,裘立楠走进楼门,闻到久违的饭菜香。
餐桌上六菜一汤,糖醋里脊酱爆鸭,蒜蓉西兰白斩鸡,清炒小菜红烧肉,外带花生蹄膀汤,炝炒熘爆炖焖烧,荤素搭配色香味,全都是表嫂的最爱。
在德国,情人节当天,不单是恋人,家人和朋友之间也要大胆的示爱。
“情人节快乐!”
裘立楠入乡随俗,买了个孕妇抱枕,一瓶德产黑皮诺,法国最贵的红酒......罗曼尼康蒂...... 它远房的亲戚,孝敬她亲爱的表嫂和表哥。
表嫂吃完饭,回房养胎,留下大表哥和小表妹畅饮。
酒过三巡,肖克强彻底放飞,“楠楠,情人节孤身一人,有何感想?”
裘立楠端起酒杯,含情脉脉看向大表哥,“原来这里只有我一个是人。”
肖克强作势要端走红烧肉,“饭桌上骂厨子,你还想不想吃啦?”
“哥,我错啦。”裘立楠果断认错,双手按住红烧肉的碗。
肖克强平时很少喝酒,酒精上头,说话开始没把门,“楠楠,你哥我是过来人。”
“要说还是年少时的喜欢,最朦胧﹑最纯粹﹑最令人心动,成熟的同时意味着圆滑,随着年岁的增长,平衡和考量的因素越来越多,很难再找到灵魂的伴侣。”
“人无完人,完美的是神。有才有颜还有钱,洁身自好且深情,这种男神即使有,竞争也会很激烈。现实中,鱼找鱼,虾找虾,乌龟配王八,王子爱公主,单身的优质男太少,遇到了必须牢牢地抓住。”肖克强双手握拳。
“楠楠,找男人呢,你别去看他卡上有多少,而是要看他愿意为你花多少?就比如说我,哪怕只有一分钱,都会花在你嫂子身上。”大表哥穷得叮当响,但对表嫂是真爱。
“安息吧,您呐。”裘立楠走进厨房。
厨房里满地狼藉,锅碗瓢盆,比比皆是,地上到处都是葱根﹑蒜皮和烂菜叶子。
二战后,德国估计都没有这么惨。
“肖——,克——,强——”,裘立楠站在厨房门口咆哮。