午睡后,半夏打了一盆凉水,洗个脸清醒一点,又想到卤味作坊,除了刚开始的那一天去了,后来都没去了,因为招的工人也是做事很细心的,所以半夏也没有天天去。
偶尔去一次,不会出差错就行,这几天因为唐余家的事没去作坊,也不知道怎么样了。
半夏到了作坊时,由于刚到上工时间,所以刚开始忙,半夏看了众人都在忙碌,半夏也加入在作坊做了次小工,清洗猪下水,几人边聊边笑,好不欢乐。
几人清洗完后,顾怜娘几人开始切猪下水,半夏看几人干活动作麻利,也就不插手几人工作,出了卤味作坊,半夏回家准备着晚上火锅用的蔬菜肉片和调料。
将蔬菜清洗切好,肉也用调料腌制,半夏又找到厨房的绿豆准备做个绿豆汤,锅中加水,放入绿豆,加入白糖熬至绿豆软烂放凉即可。
半夏往绿豆汤中放入两滴灵泉水,等到绿豆汤熬好,半夏才开始准备制造简易版的火锅底料。半夏将猪油放入锅中烧热,再加入辣椒、花椒、姜片等调料炒香。接着,她倒入适量的水,放入自制的香料包,煮开后加入盐和鸡精调味。底料做好后,半夏将其盛入碗中备用。
将火锅底料制作好后,才发现没有电磁炉,在屋里又麻烦,干脆在院子里搭了一个简单的灶台,下边放柴点火就可以将锅放在上面,搭好后,南星南竹也回来了,闻到香味也赶紧打水洗手。
随后,半夏把准备好的蔬菜和肉片摆放好,端到院子里的桌子上。夜幕降临,星星点点闪烁在天空中。半夏点燃篝火,将锅放在上面,倒入底料和水,等待汤底烧开。
三人围着锅,闻着渐渐散发出来的浓郁香味,南星馋的口水都快流出来了,南竹看着红彤彤的一锅,想着这么香,吃起来得是多好吃啊。
半夏看着二人对火锅的渴望,锅开了,半夏将肉片下了进去,又下了些土豆片和藕片,二人看到食物在锅中翻滚已经染上红色的一层油,引起人的食欲。
等到锅里再次翻滚,半夏说可以吃了的时候,二人夹起食物,放入碗中吹凉,吃第一口还没觉得辣,嚼着咽下是会觉得辣,半夏看到二人这样拿着做好的绿豆汤递给二人。
二人喝到甜甜凉凉的绿豆汤,也解了辣,半夏并没有放很多辣椒,二人第一次吃又热又辣的东西,一时不适应,不过这二人一口接一口倒是没停下来。
最后半夏又将中午擀好没下的面条下入火锅,作为火锅的结尾。三人吃的大汗淋漓,嘴巴都像香肠一样肿了起来,不过都很开心。
半夏看着二人肿起来的香肠嘴,止不住的笑了起来,南星还不明所以,“你看吃完的火锅嘴巴像不像香肠。”半夏指着自已的嘴,他们二人嘴巴肿的,自已估计也是一样的。
说出来后,南星反应过来,南竹也才仔细观察二人的香肠嘴。三人在院中大笑起来,隔壁的江婶子听到笑声脸上也露出了笑容。
想起半夏生病的那个时候,家里大人那几年接二连三的去世,所有的担子都压在半夏一个小姑娘身上。
那时的半夏性格也不像现在这样活泼,都觉得半夏性格硬不起来容易吃亏,可没想到一场病后像是变了个人似的,还让村里的人都有了手艺,还开了学堂,让村子里的孩子们都能够有学上。
想着想着,有人来敲门了,半夏将手中的火锅底料和一些切好没吃的蔬菜递给江婶子,还说了如何做,放入锅中加入水,再将蔬菜放进去就行。
江婶子看着半夏手中没见过的,就知道又是半夏新研究出来的东西,便收下了,二人又唠了些话,半夏才离去。
江婶子则是做半夏给的东西,先是将火锅底料放进锅中,然后加入水,等水开后将蔬菜放进去,盖上锅盖,香味已经飘散到屋外,福安闻到香味就往厨房钻。
一边吸鼻子闻香味一边问江婶子:“奶奶,你在煮什么,那么香,比平时做饭香了好几倍。”江婶子听到福安的话,回道:“是你半夏姐姐拿来的,我也没吃过,这不,等煮好后,你就知道是什么味儿了。”
屋里听到动静的李荷花也随着香味进了厨房,听到自已婆母的回答,也不禁对锅中的东西好奇了起来,江婶子看到这母子二人站在这儿等着锅中的食物,不禁有些想笑。
这时,正好送完最后一趟货回来的徐虎也走到家门口,看着厨房里的三人,觉得自已真幸福,洗好手也凑到厨房,闻着香味也问了江婶子与福安一样的问题。
江婶子看着眼前的一家三口,又好笑又心烦,这小小的厨房有四个人,“你们三个先出去,等好了,我再叫你们,都围在这想什么样子。”江婶子笑骂道。
李荷花带头拉着福安的手带出厨房,又回来将徐虎这个愣子拉了出去,三人出去后,江婶子才清净点。
过了一会儿,锅中的火锅已经沸腾起来,江婶子叫徐虎过来盛饭端碗,徐虎乖乖的到厨房干活,荷花和福安则是摆筷搬凳。
将每个人的碗都盛上满满一碗的火锅料煮的菜,江婶子尝第一口时,就被这又麻又辣的口感征服了。
徐虎看到娘亲吃的很是惬意,自已也下筷品尝,一口菜入口,是自已从未吃过的口感,一口接着一口,荷花则是小口小口的吃着,有些辣还给每人倒了一杯水,福安和他爹一样大口大口的吃着,从吃相上看,简直是一模一样。
江婶子突然想到,这如此好吃又辣的食物,若是在冬天吃上一次,那不还得热得出汗,说不定还能大卖呢,回头得给半夏好好说说。
殊不知,半夏已经和江婶子有同样的想法了,只不过现在天气越来越热,怕是口味再好吃,也抵不住这天气,天气热不如搞个凉快些的食物降降温。