沈南乔把今个弄的柴火全都从空间弄了出来,放在平常晒柴火的区域。
目前为止,已经囤了不少柴火了。
别说,看着这些柴火,还挺有成就感的。
这可都是他们一点点捡来的、砍来的,是他们的劳动所得。
把柴火都弄出来之后,就拿着镰刀,和宋月娴、沈南木一起去割草了。
沈为谦则是开始准备晚饭,先把肥肠拿去清洗了一下。
虽然买来的肥肠都是清理过的,但吃的时候也是需要再多洗洗的,吃的东西还是要尽量弄的干净一些。
把肥肠放到大盆子里面,加入一些面粉、盐和白醋,用手使劲搓洗。
搓洗干净之后,还要再用清水淘洗几遍。
清洗干净以后就可以开卤制肥肠了,锅里添水,把肥肠冷水下锅,在锅里面放葱姜料酒去腥。
焯好水之后,把肥肠从锅里捞出来。
把锅清洗干净,重新起锅烧水,把焯过水的肥肠放进锅里,并在里面放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒。
盖上锅盖,烧火卤制个四十分钟左右。
这个时候的肥肠已经变色了,把卤好的肥肠从锅里面捞出来,用刀给切成均匀的小段。
然后起锅烧油,油热之后把切好的肥肠段下锅煸炒,直到炒出来油脂,把锅里的肥肠盛出来放在一旁备用。
重新起锅烧油,油热之后,在锅里面放入切好的干辣椒和姜蒜,以及豆瓣酱,炒出香味,然后把肥肠段给下到锅里面翻炒。
锅里放入盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油、白糖调味,再放入切好的洋葱和皱皮辣椒,翻炒至断生,然后香辣美味的干锅肥肠就可以出锅了。
沈为谦把锅里的肥肠全部都盛了出来,盛了整整一大盆子。
看着这一大盆子干锅肥肠,沈为谦突然觉得根本就不用煮面条了,直接吃肥肠就能吃饱了。
去问了一下大家的意见,就决定不煮面条了。
沈南乔从空间里拿出来了一些之前炸的油条,配着干锅肥肠吃。
又从空间拿出来了啤酒,一边吃一边喝。
肥肠香辣鲜美,吃上一口,香迷糊了。
里面的皱皮辣椒和洋葱也特别好吃,很下饭,配着油条吃很不错。
吃辣了,喝上一口啤酒,别提多惬意了。
当然,这样的美味葡萄是无福消受了。
她只能一边吃着早就已经吃够了的清蒸大波龙,一边眼巴巴的看着桌子上的一大盆干锅肥肠。
只可惜,没有一个人喂她吃,她馋的哈喇子都快流下来了。
吃饱喝足,大家并没有直接去睡觉。
把碗筷拾掇好之后,沈南乔把今个摘的毛桃从空间拿了出来。
大家围在一起,都拿着削皮刀给毛桃去皮、去核。
今个晚上给毛桃去了皮、去了核,明个做毛桃条就会省事很多。
四个人忙活到了十一点半,才把今个弄的毛桃全都处理好。
处理好的毛桃肉全部都放在空间里面,明天做毛桃条也不会变得不新鲜。
做完这些事情,大家也没耽搁,洗漱之后就赶紧去休息了。
……
一夜好眠,第二天起来又是一个好天气。
下楼之后,看到沈为谦已经把早饭给做好了,熬的桂圆莲子粥。
看到沈南乔起来了,沈为谦说道:“你赶紧去洗洗,粥已经熬好了,我再炒个青椒土豆片,你一会从空间拿出来点蟹黄包和油条,马上就开饭了。”
沈南乔回:“好,知道了。”
……
吃过早饭,沈为谦和沈南木先拿着工具去挖地基了。
而沈南乔和宋月娴则是准备先把桃干给做上,今个太阳好,早点做好趁着太阳也能多晒晒。
因为昨个晚上已经给桃子去皮、去核了,所以现在处理起来就快了不少。
把处理好的毛桃给切成小块,她们切的稍微厚了一点点,感觉这样的口感会更好一些。
把切好的桃子块放到大盆子里面,然后盆子里面再放上白糖,带上手套把桃子块和白糖搅拌均匀。
搅拌均匀以后,暂时不急着做,盖上保鲜膜,让这些桃子先腌制个两个小时。
因为还要再等两个小时,所以两人就把桃子放在这里,暂时不管了。
去了施工的地方,拿着工具,根据沈为谦的指示,就开始挖啊挖的了。
……
两个小时之后,桃子块也已经腌制好了。
沈南乔放下手里的活,先去处理桃子了。
把腌制好的桃子倒进锅里面,拿出来几个新鲜的柠檬,挤出来柠檬汁,也一起倒进了锅里面。
盖上盖子,煮上二十分钟,停火再焖上半个小时。
时间到了之后,就可以把桃子块弄出来,分散的放在托盘上晾晒了。
太阳不错的话,晾晒个两天左右就差不多了。
等到晚上就把这些桃干全部都收到空间,明个太阳出来了再拿出来继续晒。
晒好之后,就可以保存起来慢慢吃了。
把所有桃子都做好并晾晒上之后,已经快下午一点了。
所以沈南乔也没休息,直接就开始做午饭了。
也不准备做多复杂的,简简单单的肉丝面就可以了。
从空间拿出来了一块瘦肉,把肉清洗干净之后,切成肉丝放在盆子里面。
在盆子里面加入盐、白糖、生抽、料酒、淀粉、食用油进行搅拌,直到搅拌均匀。
然后锅中放油,油热之后放入蒜末爆香,再把肉丝倒进去,翻炒至变色,锅中加入生抽、老抽、盐和鸡精,再加入适量的水煮开。
煮开以后,下入面条,面条煮熟之后,香喷喷的肉丝面就可以吃了。
给每人都盛了一大碗端到桌子上,就喊大家过来吃饭了。
……