晚上，陈杏把鸡汤从空间里拿出来，她准备用鸡汤做个疙瘩汤。
然后还从空间里拿了一节咸肉，差不多有半斤这样。
地里第一次长的大蒜，叶子都长好了，正好可以割一些，用来炒咸肉吃。
洗了洗咸肉，就让老大把火烧上，让咸肉整块煮一会儿，再捞出来切。
陈杏去地里割了把蒜叶，洗好拿回厨房，切段在盘子里备用。
接下来，陈杏就准备做疙瘩汤的面疙瘩了。
陈杏在盆中加面粉，直接打入两个鸡蛋，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，直至面粉全部变成面疙瘩。
这个还是陈杏之前听田婶子说的法子呢。
一滴水都不加，直接用用鸡蛋调的面疙瘩不但不粘连，口感还非常劲道。
如果当天喝不完的，第二天再喝也不会粘连，就是这么神奇。
这个方法省去了多次加水的繁琐，再也不用为掌握不好水和面的比例而烦恼了，还不会变成一坨一坨的小面团。
只要疙瘩调得好，保准这疙瘩汤也做得好。
这会儿咸肉也煮得差不多了，陈杏把它捞出来，趁它晾凉的功夫，把锅涮一下。
又把鸡汤倒进里锅，可以开始烧了。
这才开始把咸肉给切成薄片，每一片都切得薄厚均匀。
心中不由夸自已，这刀工可以啊。
这块咸肉肥瘦相间，纹理分明，因为已经煮熟，现在就已经散发着诱人的香气。
一切准备就绪后，外面的锅也把火点起来，往锅里倒入少许食用油。
待油热至微微冒烟时，她迅速将咸肉片放入锅中煸炒。
只听“滋啦”一声响，咸肉片在热油的作用下瞬间变色，散发出阵阵浓郁的香味。
陈杏熟练地翻炒着咸肉片，让它们受热均匀。
趁这会儿，鸡汤也好了，就把调好的面疙瘩倒进鸡汤锅里。
要注意的是，开锅倒面疙瘩的时候，一定要慢慢倒入，不能一次全部倒入，以免粘连。
面疙瘩下锅煮着，这边咸肉中的油脂被逼了出来，使得整个锅变得油汪汪的。
这时，她将切好的蒜叶段一股脑儿地倒入锅中，与咸肉片一起快速翻炒起来。
蒜叶在高温的作用下迅速变软，颜色也由翠绿转为深绿。
随着不断地翻炒，蒜叶和咸肉完美融合在一起，散发出令人垂涎欲滴的香气。
最后，陈杏加入少量的酱油调味色，盐就不用了，咸肉本身就自带咸味了。
之后再稍稍翻炒几下，一盘色香味俱佳的咸肉炒蒜叶就大功告成了。
这道菜不仅看起来让人食欲大增，尝一口更是咸香入味，蒜叶的清香中和了咸肉的油腻，口感十分美妙。
一直都是陈杏最爱的几道菜之一，特别是冬天，如果没能吃到它，都感觉这个冬天白过了。
疙瘩汤也煮好了，盛出来前，陈杏加了点盐进去，其他都不用再加了，吃的就是它的鲜。
张叶说晚上下班不一定能准时回来，这会儿看，估计还是要加班的节奏。
疙瘩汤吃多少盛多少，不碍事，做出来的菜，陈杏又另外拿了碗给装上。
到时候一起给放锅里温着，张叶回来饿了，也就知道吃什么了。
几个小孩也挺爱吃吃蒜叶炒咸肉的，只是咸肉的瘦肉部分有些微的硬，他们会先挑着肥肉的部分咬了吃了，然后才慢慢咀嚼瘦肉部分。
倒也吃出点趣味来了，这咸肉是越嚼越香，再呼噜一口疙瘩汤，那舒坦的哟。
老大老二自上学之后，更是懂事起来。
平常也就是自家周围和小伙伴们玩，感觉不出什么，住在这一片，各家的条件都不会相差太大。
毕竟哪家没几个工人呢，评级高的，工资都是比张叶这个副局长还要高呢。
像是隔壁的田叔，前面的葛叔，他们挣的都不老少。
但是上个学，接触的同学也多了。
他们慢慢知道，不是每家都能吃饱饭的，也不是哪家都能吃上干饭的，更别提吃肉什么的了。
这事儿还是老大老二那次放学回来，闷闷不乐，拉着陈杏说的。
其实他们上的小学在市里，大多人家条件也还可以，只要是有工作的，每月有收入，都不至于真的过得很差。
其中的差别在于，有人的老家是在村里，村里的位置可能还不怎么好，不是所有村子，都是像陈杏去的那个村子条件那么好的。
有的村子在市里偏远一些的地方，很多地方有山有坡的，然后土里还都是石头，这怎么种地呢？
村子自然就穷了。
这在市里有工作的，就要补贴家里，毕竟现在人很少分家，他们只能留下少少的生活费，其他都要交给家里的。
一个人的工资，养了一大家子不知道多少人，这日子自然就不好过了。
能够让孩子上学，都已经是用尽了全力吧。
在学校里，有些孩子中午是不回家的，都是自已带了饭，学校会有人给帮忙热一下。
老大他们班里，有两个同学，一个说是中午可以不吃，挨一顿饿，晚上回家再吃。
还有一个，老大老二也不知道他吃的什么，黑乎乎的。
这才感觉到，自家过得是真的很好很好了，比他们想的还要好。
自那之后，俩人对于粮食，会更加地珍惜，有时候，还会省出来一颗糖什么的，给那俩同学吃。
这些陈杏都是没管的，都是小孩子之间的事，再说了，老大老二给的糖这类，都是他们自已省下来的。
今儿个，老大吃完放下碗就说，“娘，我们期中考试的成绩出来了。”
陈杏：“你们啥时候期中考试的？”
老大老二……
他们娘也有点不靠谱啊。
老二眼神哀怨，“上周我们就跟您说了的。”
额～
陈杏脑子里翻了半天，也没想起来他们有说过这个？
上周直到周三前，她工作都是很忙的，后两天才好些。
可能他们说的时候，她直接忙得脑子里成浆糊了吧。
“好吧，对不起，是我忘了。”
陈杏也直接认错，“那你们考得怎么样呀？”
说到成绩，俩人不由挺起小胸脯，“我俩都是第一，全部答对了的。”
“哟，这厉害啊！”
老三他们还捧场地鼓掌，“大哥二哥真厉害！”
陈杏又问，“你们班级只有你俩都对吗？”
他们这个阶段的都很简单，应该除了个别同学，大家都考得还可以吧。
老大竖起手指，“还有三个同学，他们也都答对了。”
就说嘛。
“都很厉害呀，你们要努力保持，不过也别太给自已压力了。”
家里就他俩最有责任感，也最懂事，成日里说要当弟弟妹妹的榜样，陈杏也怕他们给自已压力太大。
俩小子觉得还好，没觉得哪里有压力，也都答应下来。
就是可惜，张叶之前还说赶期中也考试的，这下子，哪还有那功夫啊。
吃完饭，陈杏就开始要炒焦面了，这东西放得住，现在温度也下来了，吃着正好。
也没炒太多，不到一斤，先吃着看看吧，之后再买些饼干桃酥的。
这次直接就在铁皮炉子上炒的这个火不大，炒着正合适，慢慢来。
其实操作很简单，就是用小火不停翻炒，大约需要15-30分钟能炒熟。
主要要注意的是，全程小火干炒，不停翻动让面粉受热均匀。
大约半小时左右，看到面粉颜色开始发黄，并且散发出浓浓的香味，就说明炒熟了。
是简单，但是这么一直翻炒，陈杏的手腕都酸得很。
炒好了就放在一边，让它晾凉。
陈杏先去洗漱收拾一番，等回屋前，把这些焦面装起来就行了。
今儿个张叶回来，陈杏早就睡着了，人也没醒来。
他自已去厨房把锅里留的吃食又给热了一下，就这么在厨房给吃完了。
陈杏给炒的焦面，就放在床边的桌子上，在上面还写了个字条，告诉他是给他做的，如果他明儿早上早早走了，就自已带着走。
还给他说了怎么吃，边上放了一个小小罐的白糖。
张叶嘿嘿笑：想得还挺齐全。
果然，陈杏第二天起来的时候，人已经走了，桌上的东西也被带走了。
字条的背面，张叶也写了两行字：
谢谢陈杏同志。
今日依旧无法按时归家。
这……写得怪怪的。
后面的日子过得还算平稳，除了张叶，他一直都处于加班当中，每天早出晚归的。
反正陈杏过得很是悠闲，最近的工作又不忙了，每天最愁的，也就是做什么吃了。
值得一提的是，叶嘉莹知道陈杏想买饼干和桃酥这些。
休息日直接自已就给送来了。
艾玛呀！
她过来直接带了两斤桃酥，两斤饼干，还有两斤的鸡蛋糕。
陈杏震惊！
这么看着，直接是一大包的感觉，这都是细粮啊。
叶嘉莹看她这样子，嗔了她一眼，“你给你家张叶买了吃，那你和孩子们就不吃了？”
陈杏哪想谁吃不吃的问题啊，是想着先能买上啊。
人家上门来了，陈杏就留她吃饭，叶嘉莹倒不是客气，只说家里还有事，在这玩一会儿就要回了。
还带着几个孩子体验了一回摘柿子。
自家长的这柿子已经摘了几次了，也没多少了，叶嘉莹就是玩个乐呵。
陈杏也没什么好东西给人，就把自已空间里剩的一罐秋梨膏给了叶嘉莹。
这个也算不错了。
