年货准备完毕,屋子也打扫的焕然一新。
终于到年三十了,一大早,吃完早饭。妈妈就开始准备午饭了,先把头一天晚上拿出来的冻肉和排骨,看看解冻没有。
然后再大锅里放几舀子凉水,把我爸提前劈好的劈柴拿了一捆放到灶前,点上火。拿刀把解好冻的肉皮拿刀刮一下,看看还有长着的猪毛没有,用温水洗干净,再切成均匀的小块,然后放到锅里,排骨都是人家卖肉的给剁好的。也用水洗干净,一起放到锅里煮一下,在倒点料酒,放点葱段和两片姜去腥。
等水开后把浮沫撇干净,然后把煮好的肉捞出来,用干净的温水再洗一下,捞出来放旁边盆里,等把糖色炒好,把肉和排骨放里煸炒,再放入一些炖肉的调料,最后放入足够的水炖。
一锅美味好吃的红烧肉就此诞生了。
炖肉的功夫,妈妈就开始炖红烧鱼,全都放进锅慢慢炖的时候,妈妈又把大米用水泡上,再洗各种中午要用的青菜。我看着妈妈忙碌的身影,就好像个陀螺一样,心里心疼得紧。
赶紧罗胳膊挽袖子跟妈妈帮忙。
有时候我就在想,过年的意义究竟是什么?
上班的,上学的,男人、老人、孩子都可以在放假的时候好好休息一下。可只有妈妈,为了家人放假过节的时候还不停的在厨房里忙碌。
她这样不辞辛苦为了什么?为了在外为了生计辛苦奔波的男人、为了在外上学好不容易放假回到家的儿女,为了家里年迈的老人能够吃点好的,为家人补充营养,可自已却宁可少吃点,少穿点。
这就是妈妈,世界上伟大的母爱,我的母亲就是如此。
中午,一家人围着桌子坐下。看着妈妈忙碌一早上为家人准备的十几道菜,鸡鸭鱼肉样样齐全,色香味俱全。
饮料,酒水也都摆上了桌。妈妈把一切都拾掇好,最后一个坐在桌前,看着自已的劳动成果,开心地招呼大家吃饭。
一家人推杯换盏,说说笑笑,在这合家欢乐的日子,尽情的放纵自已。最后的最后就是,爷爷和爸爸都喝多了,吃完饭都躺炕上休息去了。
我和哥哥跟妈妈一起收拾好桌椅,刷好碗筷,妈妈说“行了都弄完了,你们哥俩也去休息会吧,一会咱还得包饺子呢。”
我拉着妈妈一起进屋“妈,你也歇会吧,一会我和哥跟你一起包。你这一早上累着了吧,来让你大闺女给你揉揉。”
“我也来我也来,妈,我和小妹一起给你揉。”哥哥也起哄道。
妈妈笑得嘴都合不上了“好,好,好,妈妈今天也享受享受,哈哈哈。”
晚上,我们一家人坐在炕上,吃着饺子,听着外面的炮竹声声,看着五彩缤纷的烟花。打开电视等待着春节联欢晚会,真的幸福极了。
三十这天,吃完饭以后是不许刷碗的。我们把需要刷的碗筷、盘子都放一个盆里放到厨房,等第二天一早再刷。
然后妈妈拿出各种寓意好的水果和糖果、瓜子、花生等干果,放到炕上。我们一家人,难得放松的集体在炕上,有躺着的、有趴着的……。
一边嗑瓜子,一边聊天。偶尔看见电视上好笑的小品和相声,也被逗得哈哈大笑。
我们家院里的大门是打开的,家里的所有灯也都是亮着的【我们这的习俗,三十晚上所有灯必须都得亮着,我也不知道要亮多久,因为每次我早早就困得睡觉了。但哥哥一定会坚持到十二点新年钟声响起的那一刻,哥哥就会拿着鞭炮去大门外放炮仗。】
我们正津津有味地看着新年晚会的时候,我们的门外突然响起了几道稚嫩的拜年声。我惊喜的下炕,掀开门帘,赶紧招呼几个穿着喜庆的小孩儿。妈妈赶紧拿起装有糖果的盘子,挨个给他们往兜里装糖果。
几个小家伙很有礼貌,一边说着吉祥话,一边说谢谢。把一盘子糖果都分给几个小家伙后,他们道过谢,就跑了,又去往了下一家。
“妈,我还记得我小时候,一到过年,哥哥就带着我和他的小伙伴们去抄糖块,每次都把小兜装得满满的回来。”
“呵呵,可不是嘛。每次我都把糖果从你们手里要过来,藏好了,一点一点给你们吃,就怕你俩把牙吃坏。”
“可不是嘛,还真得谢谢妈。刚开始我还跟你哭来着,后来看着我身边有牙坏了的小朋友,每天牙疼的直哭。心里可庆幸了,幸好妈妈不让我和哥哥多吃糖。“我抱着妈妈的胳膊撒娇。
爷爷和爸爸在炕上笑得不行。
在晚上十点多的时候,我又成功地睡着了,还是没坚持到十二点。妈妈轻轻的给我盖了个被子,一家人也不再出声,都静悄悄地看电视。
直到十二点哥哥放完鞭炮,他们也都只脱了外衣,大家都睡在了一个炕上【农村的大炕,睡五六个人没问题的】。
第二天六点,一家人【除了我睡了一宿】只睡了三四个钟头。也得赶紧起来,要不一会就该有来拜年的了,让人给堵被窝就不太好了。
全家洗漱完毕,也恶意换上新衣服就在家待着。哥哥和爸爸第一波去拜年,我和妈妈负责把家里收拾干净,准备好瓜子糖果。
然后我俩换上新衣服,也开始挨家挨户的走亲戚去了【不是真的挨家挨户,就是跟自已亲近的人家,还有有点亲戚的人家】。
在路上,我和妈妈还碰到了好几拨同样拜年的村里人。大家互相碰见,大过年的,也都会脸带笑意的互相送上祝福。
绕了一圈,把所有亲戚都走完了,终于回到家。一到家,我就毫无形象的往炕上一扑。趴在炕上,直呼脚疼“诶呀,怎么这么多家啊,累死我了。”
爷爷好笑的看着我“真有那么累啊,那赶紧把鞋子脱了,上去好好歇会。”
“爷爷你别笑,真的累,你看我的脸都要笑僵了。”
妈妈拍了拍我屁股“好了,至于吗,我看你就是去发锻炼。赶明儿,长存来咱家拜年了,我可得好好跟他说说,让他在学校拉着你多锻炼锻炼。”
我故意惊呼“啊……,不要啊……”。