方小宁先把五花肉切成块,井水冲洗后放进铁锅里,然后加冷水,加姜片,大火煮开后撇去浮沫,又煮了一会,捞出洗净。
想到每天倒掉的泔水,对着旁边蒸凉皮的婆婆说:“娘,明天我买几只下蛋的鸡回来,以后,咱家吃蛋就不用买了,等明年,咱们家也养两头猪。”
“嗳,这些,交给我照料就行。”可能是人逢喜事精神爽,她觉得,她的病都好了大半,身子骨都变有力气了。想想就乐呵,活到重孙娶亲,不是梦!
“小安,小火。”
“嗯!”
将五花肉块沥干,带猪皮的一面贴着锅面小火烤至焦黄起泡,这样炖出来的五花肉,猪皮部分更加软糯。然后锅内加猪油,开始炒肉,直到表面变色。她没有煸出很多猪油,因为大家都想吃油的,肥的。倒点酱油又翻炒了几下后,加水,加姜片,小葱,开始炖。
为啥不加料酒,因为这里没有,白酒也卖很贵,拿来做菜,估计她婆婆会心疼到睡不着觉。
锅里慢慢炖,她去准备别的菜,主食,就吃糙米饭,三分之一的精米,配三分之二的糙米闷的米饭。
苏氏蒸好凉皮,她就用那个锅蒸米饭,五花肉,和米饭才是绝配。一个拍黄瓜,两份拌凉皮,一份红烧肉,一个葱花蛋汤。
“娘,汤你煮一下,我把肉和凉皮送回家,你们先吃,我等他们吃完再回来。”原主的爹,真的是个奇葩,灾荒年肯定卖儿卖女换粮食。
“去吧,路上慢点啊!”先吃是不可能的,菜都放锅里,等她回来再吃。
“娘,要不我现在也去趟村长家吧,现在去,也能给他们加个菜。“
“行,赶紧去,等你们回来,咱们再开饭。”
“你们饿了就先吃!”
苏氏没回答,忙着切凉皮。
“娘,娘,我回来啦!”
“姐,你咋回来啦,带了啥,好香!”
看着蹲在她篮子边上,使劲吸鼻子的狗蛋,“娘和铁柱呢?”
“闺女来啦!刚菜在锅里,怕糊,出来晚了。”
“铁柱呢?”
“刚才在我烧火,现在我让他盛饭。还没吃吧,吃点再走。”
“我带了两个菜来,走,进屋去。”没看到方有财,挺好,等他们吃完他再回来就更好。
“带啥菜啊,家里啥都有。”
“我摆摊的吃食你不是还没尝过吗,带点给你和弟弟尝尝。”
“那我也得尝尝,闺女做的,肯定好吃!!”方有财的声音从她身后响起。本来他是想奚落几句的,可听到她是带吃食来了,就闭了嘴。
8文钱一碗呢!闺女要是一人带一碗,就32文,嘿嘿,赚到了,赚到了!
方小宁的身体僵住了,这人,咋就能赶这么巧,啥命啊?
方小宁从筐里拿出四碗凉皮,还有一碗的红烧肉,因为是卖凉皮的竹碗,不算大,大概一斤不到的肉。
这是肉?
“呀,还带了肉来了啊,知道你爹我馋肉了是不,是个孝顺的。”说着就伸出了自已的爪子,也不用筷子。这肉,看着就好吃。小宁她婆婆,还挺会做。
方小宁把碗往旁边移动,躲过了方有财的魔爪。
“干啥?”
“洗手,吃饭,这肉我带的,我来分。谁想吃独食,谁就别吃!”
“你送过来就是我方家的,赶紧的,滚回你家去,没看到我家要吃饭了吗?”
“他爹!”赵氏气的人都在抖,这个混蛋,到底在说啥!
“娘,甭理他,爹,你要吃,就按我说的分,要不,你就别吃,我本来是为了娘和弟弟,你,只是个顺带。”
方小宁说的云淡风轻,方有财气到爆炸,这个糟心玩意,自从掉了水,就只和他作对。
“别想对我耍横,甩脸子,我不吃你这套。”
方有财:……
想走,又舍不得,闻着味,就知道味不赖。气呼呼的一屁股坐凳子上。
“你分,赶紧分!”
方小宁冷笑,这男人,就是你强他弱,你弱他强,看人下菜的怂货。
一人一碗凉皮,红烧肉,一人三块,最后还有两块,给了俩孩子。瘦的让人心疼,偏偏最该心疼他们的人不知道疼人。
碗里的汤汁,被方有财夺过,蘸着窝头,一滴没剩。
赵氏吃的不自在极了,闺女就站她旁边,看她吃,叫她吃,也不肯。说啥,他们不吃完,她不走,怕她爹抢,当家的,她都替他骚的慌。
这都是啥事?
“闺女,你婆婆这菜做的真不赖,幸亏有我,你才有这口福。”
“这都是你闺女我做的。”
“得了吧,你有这手艺,我咋十几年了不知道。”
赵氏也看着她,她也不知道,这真是闺女的手艺?
“我都在王家,你知道个啥。”
是哦,闺女以前都不着家。
“我养你啥用?”
“我养你啥用?”方有财气急败坏的说。这么好的手艺,在家他没享到一点福。
“现在你吃的啥?”
方有财:……