除炒小笼包的馅料外，厨房里做别的餐点她全会。
闺女忙的时候，她偶尔会独自操作。
“肉馅儿我都剁好了，你直接炒馅儿吧。杂物房那边，已经把馅料用完了。”凌霄刚进门，柳氏便道。
小笼包永远是各种餐品中最畅销的，今儿大家都在赶货，杂物房那边几乎没歇着。
就算馅儿料没好，那边也在擀包子皮，现在擀出的包子皮都堆得老高了。
“好！”凌霄一边应，一边撸起了袖子。
让柳氏帮自已烧火，自已上灶开始忙活。
因为知道最近小笼包的销售量会很大，凌霄提前便跟肉摊老板说了，要了寻常肉量的双倍。（凌家每天用肉量不小，现在是肉摊老板每天固定送货来家里。）
肉多，调料也多。
好在家里炒料的锅大，凌霄力气也大，掌控好力道后，翻炒并无压力。
将料炒好，凌霄又将炒好的料一盆盆端去杂物房。
然后开始做卤蛋。
冬日里鸡蛋并没那么好买，凌霄把卤蛋的价格提高到了三文钱一个，相比于别的餐点，这个价格比较贵。
因此，现在小摊上买卤蛋的人其实不多。
但就算买卤蛋的人不多，也是相对的。
总有些富裕些的人家喜欢吃卤蛋，愿意花钱买。
而做卤蛋又简单，凌霄向来不嫌做卤蛋麻烦。
卤水是现成的，下锅后下蛋煮就成。
为了避免准备的卤蛋不够用，凌霄还特意多放了些卤蛋进去。
另一口大锅里，凌霄下米和水，又弄了皮蛋和肉糜，让柳氏一起煮。
她则来到案板前，开始做春卷。
皮蛋瘦肉粥做好，卤蛋差不多也能捞了。
凌霄先将皮蛋瘦肉粥倒木桶里，接着才去捞卤蛋。
弄完后，又往锅里下米，让柳氏熬白粥。
之后，洗锅下油，开始炸春卷和油条。
厨房里，母女俩有条不紊的操作着，偶尔还闲话聊会儿天。
今儿凌霄不止卤蛋做得多，春卷和油条的数量也做了寻常的两三倍。
只见她手脚麻利，不断往锅里放东西，然后翻动两下，把东西从锅里取出来时，东西就变了漂亮的春卷和油条。
约申时三刻，凌霄总算忙完了。
“娘，我去一趟王大叔跟金大哥那儿送货，待会儿留金大哥那儿帮忙，晚饭就不回来吃了。”
“您待会儿把猪油熬出来，记得把厨房收拾了。”凌霄一边忙手头的事，一边冲柳氏道。
“嗯！”柳氏应下。
从灶后起身来。
家里生意越做越大，闺女这也太忙了。
凌霄去到院子里，拉来骡子套车，然后开始往车上上东西。
东西还没上完呢，庄奕听到动静出来了。
“我去吧。你歇歇。”男人上前来帮忙。
“我去就成！你在家歇着，好好温书。要能下场给我考个秀才，比啥都强！”
庄奕瞥了凌霄一眼。
“不在这一时半会儿的。再说了，书看久了，脑子闷。”说完，直接上了骡车。
凌霄无奈。
“行吧。”跟着上车。
庄奕赶车出发。
路上，两口子聊起了天。
“赤霞书院那个店，再加个人吧。”庄奕道。
凌霄想了想，“嗯”了一声。
赤霞书院外本就热闹，她之前就觉得，只请一个伙计会忙不过来。
是金大哥说要控制成本，一开始不用请太多人，她才放弃了打算。
现在看来，店里只两个人的确忙不过来，或者说，高峰期的时候忙不过来。
“另外，家里最好也请个管事的。”
“负责采买，送货还有管理上家里做工的人。”庄奕继续道。
凌霄皱眉。
“我倒是想请，可让陌生人住进咱家，我有些不放心。还有采买事关重大，也担心出猫腻。”
“要能买个死契的下人，放家里当管家就好了。”
“嗯，管家一人，跑腿的小厮一人。这样估摸着才能忙得过来。”
不止管家跟小厮，还得买些婆子跟丫头，在家帮她和娘干活儿。
庄奕眼神波动了一下，心头有了些压力。
秀才功名，能帮家里不少啊。
“相公你好好备考，我相信你！”凌霄望向庄奕，眼里带着光。
“嗯。”
晚上，丑丫餐点的生意竟也很好。
有学子今天一天三顿都来了店里消费，而且这样的人还很多。
主要还是店里的小笼包，还有别的餐点都太好吃了。
冬日里喝粥本来是有些不顶饿的，可包子却顶饿，加之包子配粥的价格比去餐馆里点菜吃还便宜，小小的餐点铺，生意就这样火爆了起来。
转眼小半月，终于到了赤霞书院招生考试的日子。
这日庄奕送凌寒去书院应考。
考了整整一日，才考完。
晚上。
一大桌人围在一起吃饭。
凌霄询问起了弟弟考试情况。
“大部分题目我都会，会的我都做了。不会的，我也按姐夫说的，写了些内容。我……觉得自已应该能考上。”
“能考上就好！”
“你要进了赤霞书院，阿姐奖励你一套全新的笔墨纸砚！”凌霄眼神有些激动。
“谢谢阿姐！”凌寒赶紧道谢。
桌上其余人也纷纷提前恭喜凌寒。
只有王小宝，眼神有些落寞。
王小花发现了弟弟的状况，捏了捏弟弟的手掌。
小声道：“别难过了，娘不是说了，等来年送你进蒙学？”
“今年咱努力赚些钱，来年你一定能进蒙学念书。”
王小宝抬头看了眼自家阿姐，“嗯”了一声。
点头的同时，眼里却有了泪。
他也想跟寒哥一样去赤霞书院念书，可他什么都不懂，就算是赤霞书院的蒙学，只怕都不会收他。
王婶子发现了儿子的情况，赶紧扯了儿子一把，生怕凌家人误会。
“哭啥？你寒哥考得不错是好事，得为你寒哥高兴才是！”
这一扯，众人视线看过来，王小宝眼里的泪瞬间兜不住了。
然后“呜哇”一声，竟哭了。
王婶子脸上有些挂不住，责骂起孩子来。
凌霄赶忙阻止。
“婶子就别说了！”
“小宝不哭，不就是去书院上学嘛，明儿就让你娘送你去蒙学报名。”
说完，凌霄望向了王婶子。
