“来了来了！”
“谁说我没来的，刚刚去撒了泡尿。”
“这出师考核我怎么可能迟到！”
何雨柱笑着从外面走进。
他瞧了眼黄永发：
“小黄，你是不是希望我迟到啊？”
“放心今天我可是准备了最拿手的油炒白菜！”
张孝贤点了点头，见人齐了，也就站起身：
“既然你们都到了，那就跟我去前面。”
带着四人来到食堂前面。
一张大圆桌，轧钢厂杨厂长，主管后厨的李长久李副厂长，还有厂办孙干事都在。
张孝贤把四人的名号报了下。
大家都认识。
杨厂长简单地讲了两句。
考核就正式开始。
黄永发走进了后厨，他直奔后面的库房。
四人比的是菜肴。
讲的是一个色香味俱全。
由前面坐着的那几位领导品尝，最后再让张孝贤来定最后的获胜者。
黄永发拿着几个土豆和葱，从库房里走出来。
他瞧了眼不紧不慢的何雨柱，不免冷笑了下。
小沈和小王弄的也是家常菜。
这厨子出师，不是真的要什么山珍海味，鱼翅燕窝，也许就是个青菜小炒，才能考究厨师对于火候、刀工、调料等的理解和掌握。
而能把小菜化平凡为神奇，那可都是大师级的手段。
所以今天这几个菜都是很普通的。
背着手从外面走进来的张大厨，看了眼已经在切菜的黄永发，他微微点头。
小黄是他得意的弟子之一。
看了眼小沈和小王，略显的不足，可也算是各有千秋。
张孝贤拿出烟，瞧了眼，却不见何雨柱。
“我昨天准备的白菜呢？”
只听到后面库房里，何雨柱的声音响起。
张孝贤走到库房，看了眼正翻找东西的何雨柱：
“傻柱，你找什么呢？”
何雨柱左看看右看看：
“师父，我昨天准备的白菜，本来是今天用的，可不知道怎么回事，就没了！”
这张孝贤行家啊，知道这清炒白菜，这白菜需要提前清洗干净，放在阴凉处背干水分。
这样第二天炒的时候，才能没有白菜的多余水分，影响口感。
张孝贤瞧了眼四周：
“你确定昨天真的放在这里了？”
何雨柱点了点头。
这摆明是有内部人动了手脚。
他看了眼外面。
“肯定是黄永发！”
“小黄我刚刚看他就贼眉鼠眼地从库房出来的。”
张孝贤其实心明镜似的。
能懂的这个的也就是他们内行人。
直接就把何雨柱的原料给弄没了。
这就是不想让他获胜。
可黄永发的二叔是车间主任。
之前就更他表示过，只要小黄留在食堂，那必有重谢。
张孝贤在乎的也不是什么谢不谢。
可黄主任欠了他个人情，这可有大用处。
至于谁能留在食堂，对于张大厨无所谓。
张孝贤却摇了摇头，明知道是有人动手脚，可还是装糊涂：
“傻柱，你没证据别乱说话。”
“你要是没有菜，那就只能认倒霉了。”
“再说，没准是耗子给叼走了呢？”
“这影响团结的话少说。”
张孝贤背着手，正要转身离开。
何雨柱却看了眼这张大厨。
从他来食堂学徒，其实他就没怎么从张孝贤的手里学什么本事。
何大清本来就是厨师，家学传承，这何雨柱算是带艺拜师。
张孝贤这个人好占便宜，黄永发没少给他送礼。
可何雨柱十八块九的工资，是养活和妹子两张嘴。
哪还有送礼的钱。
看出张孝贤是不想深究，偏袒黄永发。
何雨柱心里卯着劲。
他看了眼一旁的豆芽菜。
何雨柱心里顿时有了主意。
“张师傅，我炒豆芽菜！”
走到门口的张孝贤，也是一愣：
“你说啥？”
“豆芽菜？你行吗？”
“我可没交过你们这一手，再说了，以前你们几个炒豆芽菜，就没人拿得出手。”
何雨柱却伸手在豆芽菜里抓了把。
这炒豆芽是很考验厨子手艺的一道菜。
之前何雨柱也不是每次都能炒好。
但现在赶鸭子上架，被人把菜给拿走。
何雨柱拿着豆芽菜直接走出库房。
等张孝贤带着何雨柱回到后厨：
“傻柱说要炒豆芽菜。”
这黄永发一听，吃惊地看了眼何雨柱放在桌子上的豆芽菜，他嗤笑一声：
“可以啊，傻柱，你这是跟哥几个拼了啊！”
何雨柱却一边洗菜一边没好气地道：
“也不知道那个缺了大德的！”
“竟然把我准备的菜给扔了。”
“不过，这也好，我就给你们露一手！”
小沈和小王相互看了眼。
同时看向黄永发。
豆芽菜要是炒了，那他们几个准备的，那就真的直接被比下去了。
黄永发咬了咬牙，将切好的土豆丝，直接扔到了一旁的盆里：
“张师傅……我也要炒豆芽菜！”
张孝贤见二人飚上劲了，点了点头：
“成！那你们俩就都做这道菜。”
“行不行，到时候各自凭本事啊！”
这豆芽菜如果讲究的是一个火候，出锅也是有这精确的时间。
如果晚一点，可能就老了。
可要是早呢，豆芽菜还可能会反生。
这就看一个厨子对于火候的掌握了。
张孝贤走到黄永发身旁。
这场出师考核他不想被何雨柱给搅合了。
豆芽菜洗净淋水，黄永发几乎和何雨柱同时将豆芽菜投入锅内。
二人从配料到颠炒，每一个动作几乎上相同，只是何雨柱出锅的时间略早。
张孝贤是有意地让黄永发等了等。
直到何雨柱端着盘，热气腾腾的豆芽菜，被他放到了桌子上：
“成了，张师傅，麻烦您给瞧瞧。”
黄永发的豆芽菜也在张孝贤使了个眼色后，出锅装盘。
张孝贤上前看了眼。
对这黄永发的豆芽菜指了指：
“晶莹剔透，好像是白玉雕琢，这才是爆炒豆芽菜啊！”
就这么两盘豆芽菜被张大厨亲自端着送去了前面。
何雨柱这才走到黄永发面前：
“小黄，你说说吧？”
“为什么要把我准备的菜给我藏起来？”
“我何雨柱哪得罪你了？”
黄永发却冷笑一声：
“何雨柱，你别狗血喷人！”
“我黄永发至于这么干？”
“你的手艺跟我有的比吗？”
何雨柱见他还是一脸死不认账：
“行，你不是说我比不过你吗？”
“那你就等着看！”
